午餐約會@ABU authentic cuisine

2009年八月中旬的週六中午,我們造訪了甫開幕數個月的"ABU AUTHENTIC CUISINE",以慶祝我的生日。

假日的晚上,總是愛好美食者外食的熱門時段,我們只好退而求其次,於中午的時段前往。說是退而求其次,其實,在真正入座之後,才發現能在有著柔和陽光穿透的空間用餐,益發有股輕鬆的氛圍。

餐桌風景

 

選擇的,便是午間套餐。另一半則挑了一支白酒來搭配。

立

抹醬

麵包

餐具

前菜

前菜

前菜

wine

wine

 

無論是麵包、開胃菜、前菜、主餐或是甜點,都讓人相當滿意。尤其是那細火慢燉的老母雞湯和鵪鶉腿組合,雞湯鮮甜,鵪鶉腿外酥內嫩多汁,恰到好處的調味,讓人大為讚賞。

鵪鶉腿&老母雞高湯

干貝湯

 

另外,兩道主菜也讓我們欣喜極了。

熬煮至熟透,淋上濃稠深褐色醬汁的牛膝,柔嫩地入口即化,然後,被飽滿的厚實的滋味,暖暖地包圍著。
火侯拿捏得宜,表皮酥香,裏頭依舊保持著多汁鮮嫩的口感。單吃,牛肉的豐潤鮮明;沾上些許玫瑰鹽,油脂的甜美,便被完整地提引出來。

兩者難分軒輊,然,最終牛膝仍略勝一籌。

牛膝

柔嫩多汁的牛排

柔嫩多汁的牛排佐玫瑰鹽

 

除了料理本身擄獲人心外,親切和貼心的服務,也讓整體的用餐感受更為加分。很開心,能在去年的生日前,有此美好的體驗。

 

sorbet

desert

咖啡&糖

喝杯熱茶

用餐環境

 

【店家資訊】

ABU authentic cuisine

台北市大安區四維路28號
02-27060699

 

 

最新文章

2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合

gambas al ajillo

一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(Garlic Shrimp)

bodum 加熱式電動奶泡機

功能很多超好用之 Bodum 加熱式電動奶泡機,以及雙層玻璃杯、雙層不鏽鋼隨行杯

Piccola Enoteca

二訪新竹 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館・又是美味的一餐

BONECO F220 循環扇

為夏天帶來寧靜沁涼的低噪聚風循環扇 BONECO F220

自製鹽滷豆腐

第一次自製鹽滷豆腐就上手

泰式風格百搭醬

泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法

涼拌豆腐泥小松菜

涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え)

涼拌絲瓜

涼拌絲瓜佐干貝醬

櫻桃蘿蔔

傳統市場少見的櫻桃蘿蔔,拿來當沙拉食材好好吃

漬紅蘿蔔

清甜好吃又夠味的漬紅蘿蔔小菜

涼州游嚴行 D-Place

與友相聚於涼州游嚴行 D-Place 享用舒心美味的料理

近期閱讀的書

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄神田魂:日本料理精髓的思考單車失竊記跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光瘋關西 京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

您或許對以下的內容也感興趣:

⊙ 與美食佳釀相關:

⊙ 與國外旅行相關:

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

留言: