【板橋】初訪‧乾杯列車

乾杯列車真的很熱門,尤其是在假日的晚上;幾回,臨時起意想要去吃點燒肉,不是遇上滿座,就是時段全被預訂光了,總是錯過。上上週,特別提早個幾天預訂,終於得以在週六的晚上五點半入座。

乾杯列車

 

新橋,是我們以往住在新竹時,經常去光顧的燒肉店,已經非常熟悉且喜愛它們的菜色和品質;而乾杯系列的店家,我們只在很多年前,因為和朋友聚會的因緣而去過一回(乾杯本店,印象中,當時也只有那一家店)。因此,坐在爐前拿著菜單研究時,不免感到些微陌生和惶恐,不知是否有什麼地雷是該避免碰觸的。於是,點了些看起來應該比較不容易出錯的肉品和海鮮。

吧檯區

結果,是讓我們非常滿意。幾乎可以說,上桌的每一道,都相當好吃。烤至五分熟的鹽蔥牛舌,柔嫩多汁;烤至全熟的特製醬汁壺漬牛舌,則咬勁十足,越嚼越香;兩款牛舌,都很棒。另外,味噌口味的豬大腸頭,烤起來軟嫩夠味,好吃極了。雞軟骨則充滿膠質,包覆在脆脆的軟骨外頭,不顯乾澀。辣味噌花枝,比我想像中滋味濃郁,一入口便是噴香的花枝香氣,很迷人。至於牛肉部分,當然也好吃的沒有話說。本日和牛的油花分布不錯,因此烤個五分熟,便入口即化。至於和牛牛排,則有專人至桌邊幫忙服務,烤至我們喜好的熟度,再逐一剪成小塊,淋上微微加熱過的醬汁,便可直接或是沾上粗脆的碎蒜片享用。因為牛排的厚度夠,所以,牛肉的滋味更飽滿渾厚且多汁,好好吃。

鹽蔥牛舌
圖說:鹽蔥牛舌

鹽蔥牛舌
圖說:鹽蔥牛舌

特製醬汁壺漬牛舌
圖說:特製醬汁壺漬牛舌(壺內的牛舌有十來片)

特製醬汁壺漬牛舌
圖說:烤起來不大好看的特製醬汁壺漬牛舌,但是好好吃

雞軟骨和牛角切塊
圖說:店員走過來,一口氣就把雞軟骨全下了 =.= ;中間那兩枚,就是我懷疑,不是一般牛五花,而是角切牛肉

味噌口味的豬大腸頭
圖說:辣味噌花枝和味噌豬大腸頭,都好好吃

奶油香菇
圖說:用錫箔包起來烤的奶油香菇,也好吃

辣味噌花枝
圖說:辣味噌花枝

本日和牛
圖說:本日和牛

和牛牛排
圖說:和牛牛排(跟薄片的本日和牛不一樣)

和牛牛排
圖說:和牛牛排

和牛牛排
圖說:和牛牛排(約莫五分熟)

和牛牛排
圖說:淋上微微加熱過的醬汁,佐碎蒜片

乾杯列車

尤其,搭配上一杯又一杯的Half&Half(一半一般生啤加上一半黑生啤),更是暢快極了。

乾杯列車

如果硬要說有什麼缺點的話,那就是常常有人來關心我們烤得如何,且迅速將一整盤生料都放入烤盤中,有點破壞了我們慣常一次只烤一種且只烤兩人份的步調。另外,回家後研究網路上的菜單,懷疑當天吃起來一點也不像一般牛五花的那份,其實是角切牛肉。啊~誰來把我的牛五花還給我!?

有了這次美好的經驗,對於新橋燒肉的執念,應該可以放下了。

 

 

【店家資訊】

乾杯官網:http://www.kanpai.com.tw
乾杯列車(板橋店)
地址: 台北縣板橋市縣民大道二段7號2樓
(板橋火車站二樓,環球板橋店內)
電話: 02-8969-3333
營業時間:
午餐 11:00~14:30

晚餐17:00~23:00(週日~週四) 17:00~24:00(週五~週六)

 

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

2 comments on “【板橋】初訪‧乾杯列車

  1. Clair :

    我也覺得不是牛五花耶!!
    但是角切有比較不好吃嗎?

    是齁,你也這樣覺得喔。

    與牛五花不同風格,
    比較有咬勁,也還不錯啦。

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