好吃到讓人幾乎落淚的京都喫茶六花

「感動得快要掉下淚來,」吃了幾口當日午餐的冬野菜牛肉蕃茄湯之後,另一半這麼說著。

 

早上十點半,我們便抵達位在東大路通新址的喫茶六花。在離午餐時間還早的此時,店內果然只有我們一組客人。只吃了少少早餐的兩人,飢腸轆轆地看著菜單。我挑選了出發前就非常想吃的咖哩飯,另一半則點了每天替換菜色的當日午餐。

開放式的廚房內,有著三個人忙碌的身影。送新鮮野菜來的父親,安置好當日於自家農園現採摘的蔬果後,便匆匆離去。隨著時間的流逝,從廚房傳來的香氣益發濃郁。

好餓哪,真想趕快吃到。

在整間店幾乎快要被咖哩氣味包圍之際,料理便陸續上桌。

眼前的牛肉咖哩不似一般日式咖哩那麼色深且濃郁,而是充滿了洋蔥和蘋果的甜、蕃茄的微酸以及牛肉香甜的輕柔爽口版本,非常適合早午餐這個時段享用。而一旁的有機生菜沙拉,單只是簡單的和風調味,便展現出鮮嫩甜美無比的本色。尤其是紅得很均勻熟透了的蕃茄,皮薄多汁,滋味甜美濃郁得讓人無法置信。

也因此,用此種高等級的蕃茄為基底的冬野菜牛肉蕃茄湯,才能好吃到讓另一半差點落淚。無論是嚐著幾乎化掉的蔬菜,還是喝著融入多種食材精華的湯,都可以感受到新鮮蔬果為料理所注入的生命。

那種嚐到美好食物的感動,是會讓人記住一輩子的。

離去前,在櫃台額外購買的綠蕃茄果醬,又是一款讓人慶幸沒錯過的好物。

 

【店家資訊】

喫茶六花

地址:京都市東山區稻荷町南組577-4
電話:075-541-3631
營業時間:10:00~18:00  (星期三,以及每月第二、四個星期二,店休)

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

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