在家複習‧《4F Cooking Home》阿泰老師教的綠咖哩

自從去了一趟泰國旅行之後，便深深愛上了泰國料理。時時刻刻，想念著那酸酸辣辣的滋味。或許是老天爺聽到了我的心聲，讓我有機會，受邀前往《4F Cooking Home》，參與阿泰老師的《泰式料理分享小聚會》。

當天與會者，泰半以上都是認識的朋友，所以玩得非常開心。兩三個鐘頭下來，吱吱喳喳的，熱鬧非凡，希望沒因此嚇壞了4F的工作夥伴們。嬉鬧間，我們還是趁機學了好幾道十足道地的泰式料理，以及聊了許多當地的習俗、特色，收穫頗豐（課程的部分，會另闢一文介紹）。而且，不僅現場品嚐了數道美味的料理，竟然，還有一瓶充滿工作人員愛心的綠咖哩醬可以外帶（據說活動前一天，一口氣搗了六十人份，真是辛苦了）。

圖說：好可愛別緻的包裝

圖說：還標上了賞味期限，飛常用心

圖說：一開封，香氣撲鼻，很迷人

趁新鮮，一回家馬上便用新鮮的綠咖哩醬，煮了一鍋綠咖哩。另一半，嚐了之後，可是讚不絕口呢。用新鮮香茅、香菜根、蒜頭、紅蔥頭、南薑、綠辣椒……等等新鮮香料去仔細搗出來的綠咖哩醬，果真大不同。絕對不是一般的現成咖哩醬包所能取代。待我購入那石頭的研磨缽之後，定要來搗個自己專屬的綠咖哩醬。

 

※ 歡迎大家去《4F Cooking Home》，跟阿泰老師，學習道地綠咖哩的做法吧。