黑米 Café‧Bistro 真是一間熱門的小酒館。
當日電話預約全滿不說，光是我們用餐期間，外頭陽台擠了十多人於現場候位便叫人驚嘆。
上週三朋友突然來訪，臨時排定了下午的行程。電話預約黑米 Café‧Bistro 不成，原以為該日與它無緣；但幸好我們就在附近喝咖啡，下午五點半親自去現場填候補單，五點五十分便能順利進入小酒館用餐。而且再過沒多久便滿座。
先前便聽聞墨魚燉飯相當美味，因此將它列入必點名單，另外還點了瑪格麗特比薩、辣烤雞翅、麵包和一杯白酒。至於蒜味薯條則是點了兩瓶奧地利 Eggenberg Nessie 啤酒送的。
等待餐點上桌的空檔，服務人員時常過來幫忙添水，也以親切的態度說明現做餐點較為耗時，希望我們耐心等待。如此貼心的服務，為整體用餐感受加分不少。
首先上桌的是升級套餐所附的拖鞋麵包，柔軟度佳也夠濕潤，無需沾醬便相當好吃。接續著的料理是讓我引頸期盼的墨魚燉飯。湊近一聞，那不斷竄出的鮮香氣味便給了極佳的第一印象；嚐一口後，忍不住想豎起大拇指。果真好吃。米芯的硬度夠，墨魚醬汁新鮮濃郁且量大，足以完整包覆每一顆米，讓每一口都是飽滿的鮮滋味，我非常喜歡。另外，燉飯上頭微煎過的墨魚塊也處理得恰到好處，熟透卻還保有柔嫩的口感，也為燉飯加分。
至於小巧可愛的瑪格麗特比薩，雖然餅皮略有厚度，但整體風味相當不錯；簡單中卻因為嚐得到蕃茄的甜、起司的濃郁和一點點羅勒的辛香，而顯得有層次。另外，辣烤雞翅的辣度適中，表皮酥脆而裡頭柔嫩多汁；蒜味薯條因整顆柔軟且入口即化的蒜頭之提味，而減少了薯條酥炸過後可能產生的油膩感。這兩樣，我也喜歡。
還有，重要的是這些料理也都很適合與酒搭配，讓我們吃喝得相當開心。下次，該來試試不同口味的燉飯嗎？
【店家資訊】
黑米 Café‧Bistro
台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
02-27681106
12:00～22:30（休週一）
