天晴‧美好的傑卡斯「輕‧旅行」

正如先前所提到的,再過一個多月擔任傑卡斯網路代言人的身份將屆滿一年,在這段期間最開心的事莫過於品飲了許多款傑卡斯的紅白葡萄酒,與大家分享酒食的搭配、調酒的製作。還有,非常讓人期待的便是於五月份一同和傑卡斯的粉絲們出遊,來趟「尋找真我~輕‧旅行」。

經過大家的熱烈投票,極高比例的粉絲們認為「宜蘭*香草菲菲」是個最能紓壓,最能尋找真我的行程;於是,5月18日星期六當天,我們就在傑卡斯精心的安排下,開開心心地出發囉。

這趟「尋找真我~輕‧旅行」規畫了三個主要景點,羅東林業文化園區、差不多御藏私坊和香草菲菲,其中的羅東林業文化園區是戶外行程。幸好老天爺十分賞臉,並沒有如氣象預報般下起雨來;雖不是晴朗無雲卻也涼爽舒適,讓我們鬆了一口氣也讓旅程更加愉快。

 

羅東林業文化園區

進入羅東林業文化園區,最先映入眼簾的便是「竹林車站」,是當年運輸木材專用鐵路的終點站。早在日據時代就因為太平山的森林資源豐富開始開採,並利用蘭陽溪將砍伐的木材以放流方式漂流至平地,集中存放。但因為放流的過程會造成木材碰撞的損傷、溪流量過大木材被沖入大海,導致損失慘重,加上清水湖水力發電廠的建設,都再再影響了木材運送,才決定改以火車運輸而興建了森林鐵路。

前前後後為期 67 年的伐木產業,為羅東奠定了深厚的經濟基礎帶來了繁榮;但也讓台灣原本的檜木森林有了極大的損耗。目前倖存的是位在更深僻山區內的原始巨檜森林,政府將之規劃為「馬告國家公園」列為保護。

太平山伐木工程直至 1982 年結束,當時留下的貯木池和廣大儲木腹地直至 2004 年才被林務局規劃為羅東林業文化園區,將貯木池變成了自然生態池,增添了水生植物池、運材蒸汽火車頭和蒸汽火車展示區、森林鐵路、臨水木棧道、日式木製建築……,力圖重現昔日風采。

園區腹地極廣,適合與三五好友一同前往散散步、坐在樹下乘涼聊天。也適合小倆口手牽手延著自然生態池走走,或於蓊鬱森林鐵道上留影。


↑ 大家聽劉大哥詳細的解說


↑ 搬運木材時,繩索只能套在單側手臂,萬一發生危險時,方便順間拋開繩索保住生命


↑ 已經退役的蒸汽車頭


↑ 走在這蓊鬱林蔭大道,很舒適

差不多御藏私坊

結束羅東林業文化園區的探訪時,正值中午,一行人便前往不遠處的《差不多御藏私坊》享用午餐。

這是一間採預約制提供無菜單料理的餐廳,食材以海鮮為主,烹調手法偏中式和日式。


↑ 店對面一片綠油油的稻田,若是一片草地,大家就能席地野餐了啊

一進入包廂,見到擺滿印有 Jacob’s Creek 字樣玻璃杯且佈置優雅細緻的餐桌,內心十分雀躍,相信今日的餐酒搭配必定精彩可期。傑卡斯的品牌副理說,「預約餐點的時候,即已告知餐廳當天會準備什麼風格口味的葡萄酒,請廚師再珍對酒款來安排菜色的搭配。葡萄酒也提早送達,好讓氣泡酒和白酒能在適當的飲用溫度。」正因為有了這層細心考量,才讓接下來的午餐充滿歡笑聲且身心飽足。

首先上桌的是自釀梅子酒,溫潤的滋味正好舒緩走了一個多鐘頭略為疲累的身體。接續著的便是 Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Sparkling wine 和海膽花生豆腐。傑卡斯品牌大使 Aaron 領著大夥兒舉杯,「Cheers!」為這美好的一刻。 「氣泡酒除了氣泡冒著冒著很好看之外,我還很喜歡聽他的聲音。」Aaron 這麼說。大家紛紛側耳傾聽,果真,杯裡不斷出現細微的啵啵啵聲響,頗有俏皮感。


↑ 梅子酒


↑ Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Sparkling wine

 

餐廳自製的花生豆腐花生味濃郁,佐上海膽相當適合。而輕啜一口氣泡酒,先是柑橘和萊姆的香氣和滋味,尾段則轉變為礦石味,很有趣。

「哇~好豐盛啊。」豪華生魚片上桌,引來一陣讚嘆。「今天為大家上的有牡丹蝦、旗魚、鮭魚、軟絲、鮭魚子卷、干貝上有松露、蘆筍捲上面的山椒有一點點辣喔。」服務生介紹著,只見大家吞口水之際猛按快門。食材夠新鮮,僅需一點點的醬油和山葵提味,便好吃極了。吸允蝦頭之後再喝一口氣泡酒,暢快。

「因為有外國朋友在場,特地先將雞頭去掉了。」服務生一說明,大家紛紛抬頭望向那一盤表皮烘烤至金黃酥脆的招牌烤雞,果真,沒了頭的雞屁股翹得老高,模樣極逗趣。這外酥內嫩且多汁的烤雞,單吃即已相當美味,但是再沾些自製咖哩粉更顯鮮甜。搭上透著青蘋果、柑橘香氣,帶著奶油般滑潤口感的 Jacob’s Creek Reserve Chardonnay 2012,讓人忍不住讚嘆人生的美好。這款新鮮的白酒,酸度很低,尾韻的細膩甜味非常討喜。無論是單喝,或者與陸續上桌的千絲海苔手卷(千絲是馬鈴薯刨成細絲之後油炸後做成章魚燒風味,用海苔捲起來吃酥脆香噴)或是滋味豐盈的咖哩軟殼蟹吐司,都很適合。

一路吃喝至此,大夥兒已經笑鬧成一片,大抵是因為葡萄酒讓人放鬆的緣故吧。

而在笑鬧間,還是找了些空檔與大家分享擔任傑卡斯代言人的心得,以及去年前往南澳 Barossa 造訪 Jacob’s Creek 的點滴故事。


↑ Jacob’s Creek Reserve Chardonnay 2012


然後,便進入 Jacob’s Creek Reserve Shiraz 2008 的時間。

這時候上桌的是幾乎滿溢的海鮮養生菇火鍋,切對半的蝦蛄觸角還動著動著,顯現了食材的新鮮度。火鍋湯底以當歸為主的中藥材、大骨和蔬菜去熬製,豐厚程度自不在話下,待海鮮菇、杏鮑菇、金針菇和蝦蛄的滋味逐漸釋放之後,更是鮮美甘甜極了。

喝一口湯,吃一口飛虎魚卵烏魚子拌飯(裡頭有一枚南非鮑魚),再搭上一口紅酒,讓辛香氣味滿溢。2008 年的 Reserve Shiraz,入口即出現鮮明的黑胡椒、丁香、肉桂的氣息,旋即,飽滿的成熟李子和黑色漿果滋味便迅速漫開,入喉之後,是停留於舌面上的甜美餘韻。以它做為最後的結尾,再恰當不過。喔,對了,那顏色漂亮飄著香氣的蒸烤「 (魚花)魚 ??? 」,也好吃得很呢。

就這樣,開開心心地享用了美好的一頓酒食饗宴。


↑ Jacob’s Creek Reserve Shiraz 2008


↑ Cheers!

香草菲菲

此趟旅行的最後行程,便是前往《香草菲菲》欣賞美麗的花朵、嗅聞迷人的香氣和調配專屬的精油來舒緩壓力放鬆心情。

這裡為國內首座以「香味」為主題的展示體驗館,挑高的空間、明亮的設計、居高臨下的空橋、被多種香氛植物包圍,是極大的特色。而其中最吸引我的,莫過於香草精油調香DIY體驗。先由精油調香達人為我們介紹植物精油是如何透過蒸餾、榨取、脂吸等方法來萃取,以及精油有哪些調性和特色,再讓大家逐一嗅聞不同精油所散發的香氣。

最後,依照自己的喜好挑出最多四款精油來混合成專屬的氣味。原則便是,先挑出最喜歡的那一款精油為基底,再添加其他風格的來搭配。最好腦海中能先想像那香氣的畫面,比較容易挑選出來。選好之後,將這幾瓶精油於鼻前輕輕搖晃以利混合它們各自釋放的香氣,來想像最後可能變成的氣味。確定好,寫下自己的配方交由調香達人幫忙混合製作便成。

我的這款,氣味非常中性。呈現出森林裡,草地上佈滿露珠略微潮濕的氣息。是我喜歡的味道。


↑ 大家紛紛努力聞著每一款精油的氣味,試著調配出自己的獨特香氣


↑ 調和好之後,可用聞香紙確認香氣;大家調和出來的精油氣味真的很不一樣


↑ 聞聞別人的也很有意思


↑ 我的配方

這調香的過程與葡萄酒的釀造混合還真有點相關,總要先瞭解各種葡萄品種釀造出來的風味如何,才有辦法針對想要呈現的酒款該拿哪些葡萄品種來調配。都很有意思哪。

而此趟的「尋找真我~輕‧旅行」便在調香後的下午茶中,劃下美好的句點。


↑ 享用下午茶,休憩舒緩中

※ 部分人像照片由傑卡斯提供

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

2 comments on “天晴‧美好的傑卡斯「輕‧旅行」

    1. 這些地點都蠻推薦的,
      歡迎前往遊玩。

      另,很謝謝您多次來此留言,
      但是不斷地放上廣告連結這件事情,
      煩請停止。

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