Tokyo Midtown 除了有分布各處的藝術作品、寬廣舒適的綠地十分吸引人外，其所募集到來自世界各地的名店，所呈現的氛圍、提供的服務和販售的商品，往往還更引人入勝。
一向對於日本設計工匠柳宗理的作品深感興趣，然而往往因其售價過高而望之卻步。而這回在瀏覽 Tokyo Midtown 的官方網頁時，赫然發現一家專門販售 柳宗理和小泉誠設計之生活用品的店「SAYA」，提供著價格十分合理的商品，於是抱定主意要扛個「南部鐵器」所製作的鍋或烤盤回台。
然後便如願地扛了一個要價 ¥6825（約台幣 1900元）含不鏽鋼鍋蓋的深橫紋平底煎鍋（Grill Pan）。此外，也順道買了一把質感握感均佳的奶油抹刀 ¥2100（約台幣 590元）。
這個週六便利用這只橫紋平底煎鍋，煎了兩塊尚未漲價的美國菲力、一根櫛瓜和一顆甜椒。僅用了橄欖油、海鹽、新鮮香草和黑胡椒調味，便擁有了前所未有的美味。牛排的表面約 0.5 公分有著猶如烤過的質感和香氣，緊緊包裹住柔嫩的肉質和甘美的肉汁，呈現出極佳的生熟比例，每一口都讓人感動萬分。（南部鐵器的鑄鐵鍛造鍋身，擁有絕佳的導熱效果，讓牛排的受熱更為均勻；且其橫紋溝槽能讓多餘的油脂滴落，讓牛排更顯多汁而不油膩。）
而那煎烤至微微出水的櫛瓜和甜椒，在一些些海鹽的提味下，展現了蔬菜本身絕美的清甜滋味，搭配著牛排實則天衣無縫啊。
邊喝著1983年的紅酒，邊想著下回去日本，該扛個什麼回來好呢。
相關資訊／
1. SAYA
2. 柳宗理
3. 小泉誠：Koizumi Studio
4. 南部鉄器
我當年買的時候，沒有事先預約，是直接到現場，有現貨就購買。
致於現在是否有變更，我也不是很清楚。
您好，請問一下，如果去您說的這家買柳宗理的鍋的話，要事先預訂嗎？因為之前我朋友去日本的百貨公司問，說要先預訂才能買，但是看您的文章似乎不用，所以想確認一下，謝謝！
[quote comment=”239583″]請問我到日本那裡才買的到,謝謝~[/quote]
煩請仔細看上面的文章，
裡頭有提到唷。
請問我到日本那裡才買的到,謝謝~
「邊喝著1983年的紅酒」
乖喔，紅酒不哭～～～
睡了24年醒來，發現外面最夯的明星竟然不是你，
沒辦法，這就是命啊～～～
可以不必是最美的那個，
只要是可以留在心裡面的，就好。
剛剛去Yilan 看到了也有再賣柳宗理的餐具
單手平底鍋 日幣價 4410 他竟然賣台幣 3180…
真是可怕的代理商
這是沒有辦法的事情，
產地價格本就會和代理價格不同，
況且，還要計算運費和店舖經費啊。
如果真想省錢，就只好花力氣去扛回來囉。
您好
前幾天我已經托人自日本扛回來了~
謝謝您的資訊分享
價格真的差好多
另外想請外這鐵器專用的鬃刷
要去哪買阿???
謝謝您
一般家庭五金行應該找得到。
心動,有人找到便宜代購,
記得分享哦~
好的好的。
柳宗理
最近老婆也對柳宗理的鍋子很有興趣, 不過台灣聽說真的賣得超貴的~
正想辦法從日本代購中, 22公分的橫紋煎鍋附鐵蓋和把手應該不用四張小朋友就可以入手.
如果購買成功, 再上來和大家分享~
如果有機會直接從日本買是最划算的，
等待你的分享唷。
不好意思再請教一下.不用清潔劑的話那使用完鍋子不是會有油或者是一些煎焦的部份嗎?
所以，我才說要使用「鬃刷」啊。
你好.最近也想買這個鍋子.那可以請教你.這個鍋子的使用方法跟清潔方法嗎?謝^^
那個鍋子必須要用鬃刷去刷洗，
切記不可以使用清潔劑。
洗好後用廚房紙巾擦乾，
再使用專門的油刷塗上薄薄一層(橄欖)油，
便可以收放進廚櫃囉。
尺寸：鍋底 22cm
W 33cm X D 25cm X H 9cm
材質：鑄鐵鍛造
有三種：
一：含鐵蓋+大鐵匙：NT5900(含國際運費)+ NT120(國內宅配)
二：含不鏽鋼蓋：NT3980(含國際運費) +NT120(國內宅配)
三：只有鍋子：NT3200(含國際運費) +NT120(國內宅配)
再次覺得，親自從日本扛回來是對的啊！
請問這鍋要煎牛排之前要不要在鍋子(橫紋上)先抺一點油阿,擔心會黏鍋..
要，一定要先抹油，
鐵鍋是不能空燒的。
最近也是看了那個美食節目很心動想買ㄧ個,打電或去問
好貴喔6600,到這來逛後發現班版主竟然買到這麼實在的價格,我有Y拍上搜尋到一個賣家價錢比較便宜,決定給他敗下去囉
給大家參考看看囉
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1156651630?u=shaofenwu
啊好想吃烤牛排啊
直接連上面的網址，
還要輸入奇摩帳號才看得到啊？
我沒有網路拍賣的帳號…
所以，究竟是賣多少錢啊？
最近才打算買這鍋.. 就發現台灣的價格實在很離譜… 本來在Pekoe看到NT.3480(22cm) 正打算敗下去.. 我妹就跟我說某電視節目有在團購 價格會更優惠..結果我一打去問居然要NT.6600(22cm),問了她鍋具的內容跟Pekoe的一樣.. 價格貴這麼多..還宣稱團購..然後又說別人家的不是真的柳宗理(@@||).. 當我今天又上Pekoe去找,居然也調漲到NT.4680… 實在很可怕… 害我本來很想下手的.. 心又涼了一半.. 真是羨慕妳能到日本採買,不會白白被ㄒㄩㄝ得這麼誇張! 或者… 妳也規劃去一趟日本來辦個團購好了…(呵~ sorry 第一次留言,就這麼婆婆媽媽滴..)
不會吧，團購價竟然還高達 NT.6600，
真是太驚嚇了，
不禁再次覺得辛苦扛回來是值得的。
(下次再多扛幾個回來？我考慮考慮。)
謝謝小b的介紹,下星期去東京也要去扛個回來!!
記得要帶個幫手去幫忙扛啊。
之前就看過一個他們家的鍋
唉…簡直就是藝術品啊(讚嘆)
只會拿來煎蛋的懶人我…還是等以後哪天轉性了再考慮吧~~
是啊，的確就是個藝術品，
而且還是實用性超好的藝術品吶！
其實煎牛排一點也不費事，
比較難的是要一次次調整火侯，
以達到最佳的條件。
柳宗理的東西真的很好用也很耐看
上個月從東京回來,也帶了一組他的骨瓷杯回來…
每次喝茶時,都會想起我的東京行
牛排看起來真好吃…我的肚子又餓了
哇，帶骨瓷杯啊，
原本也很想帶，
不過就擔心會破損而作罷。
(下回就狠下心來敗吧。)
看起來好誘人, 牛排煎得真好, 該稱讚小b還是大a?
kingfisher大哥果真厲害，
會對於煎牛排者是誰產生疑問。
我們家，煎牛排這件重要的事情，
完全由大A來負責，
我只在旁邊加油打氣罷了，
當然還有幫忙吃。
To Angie:
我是路人
奇摩購物賣柳宗理的網頁http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=424357
有說明如何處理生鏽
我也好想買一個grill pan，哈哈^^
謝謝你的即時回答，
希望對Angie有所幫助。
grill pan真的很好用唷^^b
一直嚮往著要買
看到這樣的價錢好心動
下個月剛好要去日本
可是去黑部立山
附近城市不知有沒有得買…..
嗯…黑部立山啊，
這我就不甚清楚囉。
這樣的鐵鍋真的很便宜啊
在台灣要好幾千吧
上網查過，
即便是 yahoo 也都要 3400元左右。
在日本產地購買是最划算的啦。
好誘人的牛排！
不知道小b都是在那邊採買牛排的？
台中有地方買得到嗎？^^
PS.不知道為什麼，最近我的firefox看小b的文章，版型都會把本文擠到右側四分之一耶！
以前曾經在大賣場、jusco、和新光三越超市買過，
現在則一律在 Jasons 購買。
至於版型會把本文擠到右側的現象，
我倒是沒遇過，
無論是使用 firefox 或是 IE 都正常顯示，
不大清楚問題出在哪裡…(傷腦筋啊)
我的待買清單上又多了一樣東西啦
小b的tag做的很棒
不知道是怎麼弄的
如果要以tag來找，除了從文章內點選
應該從哪邊可以找
我用wordpress提供的免費網站
tag好像就等於category
其實我也很愛你Random Articles的那個部份
但是使用免費的官方網站
不能用javascript語法，也不能改CSS
就只好用Top Articles來看看了^^
關於 tag 的部分，
我是使用 WP 外掛：Ultimate Tag Warrior 來呈現
若要在 sidebar 顯示出 tag 的相關文章，
可以利用 tag clouds 的語法來做，
不過列出來會落落長，
所以暫時不考慮這麼做。
只是，我不清楚若是使用wordpress提供的免費網站，
應該怎麼在文章底下顯示出來。
沒幫上忙，不好意思唷。
wow~~~煎出來的牛排看起來非常清爽勒..
之前也是從美國海運了一個有凹槽的鐵盤鍋,但是因沒有仔細保養,現在是呈現斑斑生鏽的狀態. 小b知道要如何保養鐵盤鍋嗎? 能否告知.
很想救回鐵盤鍋的Angie
請往下拉，
有個朋友已經貼上參考資料的網址。
另外，若是懂得日文的話，
那麼柳宗理的官網有很多資訊：
http://www.yanagi-support.jp/maintenance/06.html
提供你參考囉。
去關西機場的話
別忘了去Rinku Town的outlet
可以扛皇家哥本哈根或是Bodum或是Le Creuset唷..~~
嗯嗯…記下來，
順便提醒自己要快快規劃重返京都之旅啊 😛
鑄鐵鍋確實是煎牛排的好東西。真羨慕！！
尋覓這種深溝槽的鐵盤已經很久，
這回機不可失，
下定決心就是要抱回台灣啊。