就以 Kyoto tower sando 內 Gottie's Beef 的海膽英式烤牛肉丼揭開京都之旅的序幕吧

即便搭的是一早 8:30 從桃園機場出發的班機，抵達京都的下榻旅館時也已經下午一點半了；先前吃的飛機餐也差不多消化完畢，在進入第一個行程之前，不如先填個肚子補充一下體力。

Kyoto Tower Sando

出發前就先查好，從京都車站出來跨過塩小路通就能抵達的京都塔，其地下一樓至二樓有個甫於 2017年 4月 14日才剛開幕的新商場 Kyoto Tower Sando，B1F 樓層可是聚集了 19家美食攤位／餐廳，去逛逛總能找到適合的食物。

在大致上繞了一圈之後，考量到已近下午茶時間，不好吃個份量太多的食物免得佔據了晚餐的胃容量，於是選擇了當初逛網站時就很感興趣的熟成牛ステーキ專門店「Gottie’s Beef」入座。幾乎沒有猶豫地，點了一杯生啤酒和一碗「雲丹ローストビーフ丼（海膽英式烤牛肉丼）」。組成很簡單，英式烤牛肉薄片密密地覆蓋在白米飯上，肉片中央圍上一圈生海膽，海膽中央打入一顆飽滿的蛋黃。碗邊緣點綴些許蔥花、一小坨新鮮山葵，肉片上些許醬汁調味，就這樣，便好吃得讓人感動。

烤牛肉噴香且多汁，拌著一小枚海膽和一抹山葵入口，各種美妙的滋味在口中交錯融合，以為已經是頂點了？才不呢，輕輕把蛋黃攪散讓它包覆在每一顆米粒外圍，再一口扒進牛肉、海膽、蔥花、山葵和米飯，天哪，實在是太銷魂了啊，回台灣之後吃不到該怎麼辦。幸好我們有生啤酒，先喝一口冷靜一下。真的有辦法冷靜嗎？管它的呢。我只想輕輕地為它好好讚嘆一番。