才剛吃第一道小卷生菜沙拉，就讓我喜歡上「Meze 槑喆」了。以鐵鍋炙燒過的小卷表面略帶金黃，不斷竄著鮮香，質地柔軟有彈性還十分多汁，可見火侯拿捏得恰到好處；拌了自家製辣油的生菜清甜爽脆，搭著一起吃微微的辣度立刻提升了小卷的甜美，是美妙的組合。
L型吧檯座位包圍著開放式廚房的設計，讓我們在用餐之餘還能欣賞主廚 Ada 以不急不徐的速度優雅地為大家烹調料理。出菜的節奏掌握得相當好，總在我們用完一道菜沒多久，即刻接續下一道菜。一開始以為僅有我們一組客人所以容易安排，後來待其他人陸續入座後發現，Ada 依舊如行雲流水般地滿足各組人馬的需求，不禁感到佩服。
接續著沙拉之後的是油封鴨薄脆餅。一如其名，薄餅酥脆得很，包裹著一絲一絲柔嫩有味的油封鴨，展現多層次的口感。上頭幾枚帶點苦味的芝麻葉，正好平衡了內餡的偏甜滋味，我很喜歡。
手工香料牛肉丸子本身雖然多汁卻調味清淡，單吃略顯薄弱，倒是沾裹大量的香料蕃茄醬汁之後，整體風味則豐富了起來。
手工麵包‧高麗菜燉煮台灣黑豬三角軟骨‧熟蕃茄這道滋味非常好，吸收了飽滿湯汁燉得入口即化的高麗菜和蕃茄清甜極了，黑豬三角軟骨的肉也已十分軟爛，蔬菜和肉彼此的精華相互交融成一氣，吃起來舒心歡暢。特別喜歡淋上自家製辣油後的風味，一點點的辣便將其他味道都放大了許多。只是手工麵包在這裡出現得有些微妙，畢竟湯汁不是濃稠版本，無需麵包來抹盤；再者，原本肉和蔬菜的組合已經堪稱完美，佐麵包一起吃雖不至於扣分但也沒有加分效果哪。
然後我所期待的手工麵來了。
原以為會是海鮮口味的，沒想到是雞肉版本，看到的當下難免有點小小失落。但是在舀了一瓢入口慢慢咀嚼後，手工麵（小型版貓耳朵）Q彈有勁的口感且充滿雞肉鮮美和青花筍清甜之滋味，立刻收服我的心，啊～實在是很好吃。不愧為人氣品項。
最後的乳酪蛋糕也絲毫不馬虎。乳酪在糖漬檸檬片、黑糖脆餅的相伴之下，香濃豐醇中透著沉穩的甜和明亮的酸，展現出絕妙的平衡感，以它當作結尾讓人感到開心滿足。
第一次（也即可能是最後一次）的造訪經驗實在非常美好，一想到再不到一個月的時間「Meze 槑喆」即將熄燈這件事便覺得惋惜，真心希望 主廚 Ada 休息過後又能為大家帶來好消息。期待著。
店家資訊／
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號
02-87735553
18:00-22:00（休週日）
6/21 正式歇業
