在旅行途中安插個幾家可以喝上一杯的店，儼然已成了一種習慣。而所謂的喝上一杯，可以是茶、是咖啡或是酒，而且多半都不只是「一杯」。尤其是在開始於歐洲旅行的這幾年，特別迷戀小酒吧的氛圍。無論是事先做好功課特意前往的，或是一時興起所造訪的，都各有其迷人之處。
還記得某一回於巴黎塞那河畔行走了一下午，腳酸軟口乾渴之際，隨興挑了一間路旁的小酒吧便入座。開著幾盞小燈的陰暗空間，有一兩個客人在吧台和老闆聊著天，我們則坐在靠牆的高腳椅上歇息。一會兒便送來兩杯泡沫綿細比例恰當的生啤酒，迫不及待地一口氣喝它個五六口。瞬間，雙唇、嘴巴、食道和心靈，都如久旱逢甘霖般獲得了大大的滋潤和撫慰。對於當下的隨性所致，真是滿意極了。
當然，事先排定的酒吧也都讓人印象深刻。
Lavinia 藏酒的數量和種類都非常豐富
前前後後造訪了這間葡萄酒店至少三次以上。第一回發生在 2006 年，我們直接上至二樓點了一杯 20ml 便要價 10 歐元的 "Chateau Mouton Rotschild 1994, 1er gd cru"（買不起整瓶的，見到有單杯品飲的機會絕對不可以放過）。酒體呈現漂亮的紫紅色，無論是在嗅聞或是初入喉，都有著明顯的黑漿果味、迷人的微酸和漂亮的果香；爾後隨之而來的，則是咖啡的氣息，而隱約中似乎還透著清爽的薄荷味。層次相當豐富。
2007 年再次造訪，店面一樓多了一座「自動販賣機」。先至櫃檯購買一張最低面額為 10 歐元的儲值卡，便能開始試飲。「自動販賣機」提供了店家所推薦的十餘款酒（紅、白酒，法國、義大利、西班牙、加州……等各國的酒都有），可隨自己喜好試飲（每一款酒的價格都不一樣）。
就這樣便讓我們兩個人忙得不亦樂乎，一邊看著酒的說明一邊搖晃著酒杯嗅聞品飲，實在非常有意思。尤其是當附近也擠著一群同樣在試飲的同好，便會忍不住偷偷觀察他們喝了哪一款，喝得時候臉上的表情是微笑亦或皺眉，便能當作下一杯測試的依據。
利用較少的金額便能嘗試多款未曾體驗過的酒，實在是很棒的一個設計。也因透過這樣的試飲，讓我們更快速能準確購回喜愛的葡萄酒，很棒。
而這家 Lavini 之所以吸引我們，除了有「自動販賣機」這便利的設計之外，最主要還是因為其藏酒的豐富性。腹地廣大的地下一樓，單是法國葡萄酒便高達三千多種，而其他國家的部分也超過兩千多種，此外還收藏了大量的威士忌和白蘭地。從較為初階至莊園級的酒都有，光是繞上一圈便讓人心跳加速興奮不已。
很多只在葡萄酒書上才看到的，在這裡都能親自觸摸到，恨不得都能開來好好品飲一番哪。也因此，總讓我們駐足良久遲遲不肯離去。
原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】旅途中的酒吧（一）
