自從一年多前，與壽司MASA失之交臂後，便一直是心中莫大的懸念。於是，在確定端午節連假去不成花蓮之際，趕緊撥了通電話訂位，總算，得以前往一償宿願。
雖然沒訂到MASA師傅正前方的板前座位，但是整個用餐的過程和品質，的確還是讓人非常滿意。一切，就從海膽豆腐，搭配自行扛去的「英勳 井桶屋‧伊兵衛」純米大吟釀開始。
一片片新鮮的赤身，水針魚、金目鯛、金石鯛、甜蝦和鮪魚，或做或臥或躺或站地停駐在水藍色的平台上；每一入口，都既有彈性又鮮甜。逐一取下的粉紫色紫蘇花，鋪灑在淨白的金目鯛魚片上，洋溢著春天的氣息。
緊接於春天之後的，是肉質極佳呈現半透明的戰車龍蝦，其彈牙的口感，讓人印象深刻。接續，則從微烤過的干貝開始，逐一端出剝皮魚佐肝醬握壽司、日本厚岸的生蠔、圓呼飽滿的螢烏賊、真鯛握壽司、車蝦握壽司、油脂豐富的鮪魚鰭邊肉、鳥貝、鰤魚、白（魚甘）、時不知鮭魚等等的握壽司，中間以甜美的玉米片作串場後，再呈現北海道花魚和赤貝握壽司、（魚安）（魚康）魚肝、青花魚和紅喉握壽司、取代散壽司的白蝦海膽丼飯、微炙鮫鰈緣側握壽司、沙拉、玉子捲、石斑竹筍蒸煮、火烤喜知次和蛤蜊清湯，最後以抹茶幕斯和水果作為結尾。
一場美食饗宴，讓人酣暢淋漓盡興而歸。
【店家資訊】
「壽司MASA」
地址：市民大道4段155號
電話：02-25702590
營業時間：1200-1430， 1800-2400 週一休
金目鯛
戰車龍蝦
戰車龍蝦
剝皮魚佐肝醬握壽司
厚岸的生蠔
真鯛握壽司
車蝦握壽司
鳥貝握壽司
鰤魚握壽司
白（魚甘）握壽司
時不知鮭魚握壽司
北海道花魚握壽司
赤貝握壽司
（魚安）（魚康）魚肝
青花魚握壽司
白蝦海膽丼飯
微炙鮫鰈緣側握壽司
石斑竹筍蒸煮
鹽烤喜知次
謝謝你的經驗分享。
在網路上面看到很多人捧MASA，但是MASA真的不怎麼樣。多吃幾家就知道MASA太貴了。
覺得我說話有誤，就去試試看牛、三牛、牡丹園、三井。
回家後問我熱愛美食的朋友，他們也都覺得MASA被吹的太高了。
上星期2009 09月初，第一次去MASA，2000多元的套餐吃下來和外面800元的料理吃起來沒有什麼兩樣。
熟食的確是比較用心，但是，說實在的生食，真的不怎麼樣。吃起來像是外面300-400元的料理。
吃生的還不如去士東市場吃；雖然說有很多不同的魚，而且服務員會解說，但是吃起來不新鮮。雖然他
們說某些是日本進口的，但是完全沒有日本進口的水準。口感和味道就是國產魚。
MASA是被捧出來的。
真正懂吃的絕對不會覺得MASA的價錢是合理的。（酒又很貴）
這餐廳比上不足，比下有餘，但是價格太貴。
還是回去吃牛好了。
哇～已經去過四次了啊，
想必是印象深刻才會一直造訪吧。
我們也很想過一陣子，
再找時間去。 XD
我們對MASA印象也很好，
以前那還有家教，吃公賺私的日子，
我們兩年兩人生日，共四次都去MASA報到，
對於我們預算不是太高的小朋友來說，
MASA真的是超值的美味^^
那個水藍色半透明的壽司盤，
的確給人清爽的感覺，
食物擺在上頭，看起來更美味了。
MASA的配菜價位從1300元起跳，
有非常多的選擇。
我們當天選擇的是2700元/人。
清酒是自己帶去的，不需要開瓶費。
MASA的確頗富好評，
去過的朋友幾乎都讚賞。
你在台北，隨時都可以去止口水哪。
相對而言，算是很合理的價位。
哎呀～不敢吃生魚片，那吃日本料理的選擇性就少很多了。
呵呵，是真的美味極了！
小b妳好,
妳把MASA的料理拍得好美喔！
我並沒有去過這間餐廳,但在網路上看過幾篇blog留下很好印象,
在妳相機之下食物的顏色和光真的非常細緻且美麗！！好欣賞！
Tina
冒昧請問一下，這樣近三十道的好料，
要不要三張小朋友的預算呀? 老公很喜歡
吃生魚片，MASA肯定對他的胃!
難得看到壽司店用白色或透明盤呢，
果然白色或透明色盤比較能襯托食物的顏色ˇ
看起來美味極了呀~
看起來好新鮮
可惜艾兒不敢吃生魚片呢>_<
感覺好像不便宜說
流口水了流口水了..