basil‧食旅手帖

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海人の藻塩

從東京帶回來的戰利品:海人の藻塩(あまびとのもしお)

商品名稱中的「海人」奇實就是古代漁業作業者(漁夫)的通稱,而漁夫在海邊進行鹽的製作,在古代也是相當常見的景象,因此,據說產品名稱命名為「海人の藻塩」,是為了呈現出如古代人製鹽一般的用心以及鹽是來自大海恩惠的感謝。此款鹽會呈現淡淡的茶色,主要是因為含有馬尾藻的成分所影響,使用海藻主要是取其碘含量高的特色。另外,也因為是濃縮了海水的鹽,成分也廣含鈣,鉀,鎂等,以及海水的礦物質。

東京上野恩賜公園的櫻花滿開中

我說,這是哪裡啊,中秋節月下烤肉嗎?

不,一大陀一大陀的人圍聚在一起,為了是賞那著名的「夜櫻」。下午便來佔位置的幾個男士,已經為他們會社的同仁煮好一大鍋的關東煮;角落的七八個女生,划拳的聲音已經直達天際;穿著白色廚師服的兩人,不知道已經烤好幾十串串燒;一旁團圓的大家族,拼命逗弄著小孩而樂開懷;我們喝了熱「伊右衛門」罐裝綠茶,漫步在橘紅色燈籠圍繞的櫻花樹下。

來來軒

[旅途中的難忘美味 30連發] 第20發:來來軒鹽味拉麵(函館‧北海道)

2004年,十二月底,函館‧北海道。 拉開剛落腳的旅館窗簾,隔著一條小馬路的對面就是海鮮丼勝地”函館朝市”,而順著視線往遠方看,則是預計從傍晚開始就要好好待在上面欣賞夜景的函館山。 陽光已經從厚厚的雲層裡露出臉來了,微溼的柏油路和民家屋頂反射著耀眼的光線。左右兩側的海因為被眼前這座半島所隔開的緣故,有著陰沉與開朗兩種截然不同的表情。 不如就一路散步過去吧,看來是個適合步行的下午。 順著原本打算搭乘的路面電車線旁的人行道,開始好好感受這座海港城市裡不那麼屬於觀光客的ㄧ面。魚店、鐘錶行、藥局、紙店、民家。樸實的色系非常適合空氣裡總是若隱若現的海風鹹味。

caffe-greco

[旅途中的難忘美味 30連發] 第8發:Caffe Greco(義大利)

2001,四月底,羅馬 義大利。 Caffe Greco。在Herme’s,Gucci,LV等旗艦級名店環伺的羅馬西班牙廣場,Caffe Greco這家咖啡館的外觀絕對不算顯眼。原以為不知道確切地點的結果可能得找上一段時間的!幸好我們與美食之間常常有如綁了姻緣線般的莫名緣份,在精品店的包圍下一眼便看穿她隱藏在樸實外觀裡的咖啡香,順利到彷彿是被刻意安排好的巧遇。

東京新宿御苑櫻滿開之(二)

【櫻‧花雨】遊記總覽 櫻花樹下,是屬於情侶的。你瞧,他們有多甜蜜! 櫻花樹下,是屬於群體的。你瞧,他們有多歡樂! 櫻花樹下,是屬於攝影者的。你瞧,他們有多專注! 櫻花樹下,是屬於鳥類的。你瞧,他們有多淘氣! 櫻花樹下,是屬於小花的。你瞧,他們有多生意盎然! 櫻花樹下,熱鬧滾滾歡欣鼓舞的,為這有些遲來的春天,揭開美妙的序曲。                   【看照片去】 待續‧‧‧   【附註說明&相關連結】 1. 櫻花真是一種相當難拍攝的植物、花朵,不僅無法忠實呈現現場的美麗壯闊之外,照片經過縮小,數量龐大的櫻花花朵瞬時間,成了片片白色斑點,讓她的美大打折扣。 不過,儘管是如此,還是挑出了為量不少的照片,等著和大家分享,希望大家別看厭了才好。 2. 新宿御苑。 3. 附近相關地理位置。  

東京新宿御苑櫻滿開之陰雨篇(一)

【櫻‧花雨】遊記總覽 經過一夜的春雨,潤濕了廣闊的草原,洗刷了古老的枝幹,讓眼前的景致更為乾淨清透。晶亮圓弧的水珠停留在粉嫩的花瓣上,透著澄澈的光芒,更加突顯出櫻花嬌嫩欲滴的風采。 我們冒著被細雨打濕身軀的風險,撐起的傘也要保護好負責紀錄美景的相機。 之後兩人既興奮又小心翼翼的,為了櫻花和天氣搏鬥著。也幸好,在入園後約莫十分鐘的光景,雨,總算是停了。收起傘,愉快的在櫻花樹下狂舞著。 接連著後續的幾個鐘頭間,雖然時而出太陽時而烏雲密佈,慶幸的是沒再下起雨來。讓我們可以安心的在廣大的新宿御苑內賞櫻,可以在長椅上品嚐點心,可以在草地上和日本人邊飲食邊感受櫻花飄落的愉快。 就這麼依著自己的步調,逛完了一整圈的新宿御苑。在觀看腕表上的指針之後,才知兩個鐘頭已經悄悄逝去,於是,帶著滿足的心情和對於明天再度來訪的期待,我們往下一個地點出發。   【看照片去】 待續‧‧‧   【附註說明&相關連結】 1. 櫻花真是一種相當難拍攝的植物、花朵,不僅無法忠實呈現現場的美麗壯闊之外,照片經過縮小,數量龐大的櫻花花朵瞬時間,成了片片白色斑點,讓她的美大打折扣。 不過,儘管是如此,還是挑出了為量不少的照片,等著和大家分享,希望大家別看厭了才好。 2. 新宿御苑。 3. 附近相關地理位置。  

東京新宿御苑櫻滿開

【櫻‧花雨】遊記總覽 昨天,有了一整天的好天氣,然而入夜之後一如氣象預報所言,終於下起雨來,而這場雨竟一直延續到今天早晨。 拉開飯店的窗簾,玻璃窗上盡是覆蓋了一夜的雨珠。車水馬龍的繁忙道路上,也因為下雨的關係,開起了一朵朵五顏六色的雨傘花,雖然好看,卻也不免讓人惆悵。 因為,我們今天安排好要去【新宿御苑】賞櫻花啊。這可是這一回我們急急奔向東京的主要因素,若是因為這場雨而壞了計劃,那可就要讓人扼腕不已啦。 為了不讓情緒持續低霾,趕緊拿出昨天採購的食物,一一陳列在小桌子上,兩人一口麵包一口牛奶的,接續的啃食起來。也許是因為吃了美食之後心情大好的關係,雨勢看起來有轉小的趨勢,於是在吃完早餐之後,便速速沿著新宿車站的地下通道,一路趕往【新宿御苑】。 從都營新宿線「新宿三丁目」站之C1/C5出處,踏上平面道路,沿著新宿大街往四谷方向徒步約四百公尺(約3~4分鐘),接著右轉,腹地廣大的【新宿御苑】就在前方。 於入口處右前方的自動售票機,買了兩張門票(共花費日幣400¥),便開始了賞櫻之旅。   待續…   【相關連結】 1. 新宿御苑。 2. 附近相關地理位置。  

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