使用聲寶 YG-L5101L 優格機（在網路上，跟芳蓉優格購買的。）第一次試做的成品，感覺相當成功。做成的優格很均勻且質地細緻柔滑；直接嚐感覺有點偏酸，但是加上蜂蜜、新鮮水果或是自製的藍莓果醬後，即相當好吃。  

上週，同事給了我一小盒優格當菌種，先用鮮奶養起來，放在室溫下十多個鐘頭便可形成優格。然後每次都留下一部分來培養，就可以不斷有優格可以吃。製作非常方便，嚐起來口感和滋味都很得我意，不過，還是上網查詢了一下這種培養方式是否真的恰當。