其實一直跟蓮藕本人不太熟。 一年能吃上個一兩次已經算多，往往是好幾年才又與它相遇。印象中，母親如果不是拿來做成蓮藕茶就是熬成蓮藕排骨湯，似乎不曾有別的菜色。直到自己開始進廚房，才偶爾以日式梅乾相佐而成涼拌菜。

前一陣子用電子鍋煮出來的飯常常出現一坨一坨糊在一起，米粒吃起來碎碎沒有彈性的狀態，無論是調整水量或是浸泡手法，依舊沒有任何改善。原以為是不小心買到了太糟糕的米，結果這幾天改以土鍋炊飯之後才發現，米飯還是好好吃，原來糟糕的是陪伴了我們十多年的電子鍋。