basil‧食旅手帖

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【台北】鈴藤酒肴(已歇業)

當晚的幾款生魚片,鮮度都不錯,也都呈現出各自該有的口感和滋味。其中,裹著馬糞海膽的雕魚、覆著白昆布絲的剝皮魚和表皮微炙過的紅(魚甘),極為好吃。串燒的表現也很不錯,尤其那外表看來不起眼的雞腿肉串,入口竟然有著非常迷人的香氣和飽滿的肉汁,很讓人喜歡。另外,雞肝和雞心的品質也佳,同樣討人歡心。滷牛筋和冷豆腐的部分,表現雖不錯,但也沒特別突出之處。倒是店家招待的,嚐來有著炸馬鈴薯的香氣,卻又較為清爽的炸山藥片;以及用醬油稍微醃過再捏製的鮪魚握壽司,更讓人回味。另外,還有那剛烤好熱呼呼的玉子燒,也鬆軟香噴好吃極了。

再次喝過癮‧第三屆清酒美食饗宴

↑本田酒造‧龍力 秋津 純米大吟釀 清酒美食饗宴今年已經來到第三屆,以規模和酒款數量來說都比第二屆小和少;因此清醒度和對酒的感受性都比上一次來得好,也因此能有較多的機會跟酒造代表們多聊個幾句。依舊是場讓人感到非常愉快的試飲會。