京都最老居酒屋《神馬》‧被熱情款待了
生魚片的鮮度自然沒話說；炸河豚、天婦羅和鹽燒黑喉的火侯拿捏得極好，表層呈現該有的金黃酥脆和香氣，裡頭則都鮮嫩多汁。喔，河豚是嫩中帶有彈性，越咬越甘美；黑喉的肉身則是細緻的嫩，好吃哪。於是又加點了一杯神馬芋燒酎來搭配。不僅如此，黑喉連細魚骨都酥脆得很，咬幾下就能輕易入喉還伴著陣陣酥香，讓人忍不住吃得乾乾淨淨，就連魚頭的美味也沒放過。完食後盤中僅剩小小一落魚刺，乾淨得程度讓上一代老闆娘大為讚賞。
京都最老居酒屋《神馬》‧被熱情款待了 Read More »
[北海道] 今晚要吃什麼好？
文字：大A │ 攝影：大A 「要吃什麼好？」 和那些關於 ”人生” 或是關於 ”存在” 的議題比較起來，我們顯然花了更多時間在思索這個問題，一日數次。不管是問別人，還是問自己。 繼續閱讀本文…
【板橋】《六根居酒屋》 六根 おでん‧SASHIMI‧地酒
目前店內所使用的海鮮，大多是來自老闆的老家台東，新鮮度自然不在話下。於是，點了一份綜合生魚片，以及兩款握壽司。另外，也試了該店的招牌，關東煮。為了搭配啤酒，再點了烤肉串、烤雞翅和炸蝦天婦羅。
【板橋】《六根居酒屋》 六根 おでん‧SASHIMI‧地酒 Read More »
【台北】ZABU 雜舖‧居酒食堂
輕手推門入內，彷彿瞬間跌入了舊時光。大概是室內昏黃的燈光、帶點年紀的家具和復古的裝潢所致。空間內，有著不同年代不同種類的舊家具，像是學生時代會使用的書桌、阿公阿嬤家會有的客廳小圓桌、鋪有鏤空花紋毛線針織再壓上透明玻璃的茶几、褐色皮沙發、舊木盒、鐵架、斑駁的木門。大門旁，有著一只寬大的水族缸。牆面上則以眾多的攝影作品做為妝點。音樂，則以不容忽視的音量放送著。再再，呈現出既懷舊溫暖，卻又個性十足的氛圍。
【台北】慶生‧隆居酒屋
真的是很愉快的一餐。不僅每一道料理都讓我們喜歡之外，在用餐期間，服務人員都很用心；上菜時，仔細擺盤，也隨時留意顧客的狀態，及時收走空掉的盤子、幫忙更換個人使用的小碟。讓我們能夠很舒適自在地享用著美食。
台北永康街‧「紅蜻蜓食事處」初訪
週六下午，散步至永康街附近時，已經接近用餐時間，正打算用google map來搜尋附近的美食之際，另一半突然拉著我往某個方向前進。 「記得上次走在這條路上，經過一家小小的居酒屋，當時門口排了長長的隊伍，好像還不錯。」另一半憑藉著模糊的記憶訴說著。「上次經過？多久以前啊？店名叫做什麼？」我的腦海中沒半點印象，非常狐疑。「嗯，很多年前了。而且，我不知道店名。」太好了，我的頭上冒出三條線了。