威士忌調酒‧My Hito
那天做好這杯調酒之後，室友 Albert 在臉書上寫了這麼一段。 「沒有陽光的時候只好試著自己尋找 從小陽台採收了一整把的薄荷 / 擠了一顆檸檬 / 敲碎一杯冰塊 再調入足量的威士忌 砂糖 氣泡水，幾分鐘就擁有了一杯薄荷裡的陽光 這杯當然不是 Mojito 但是這麼好喝又解憂，我可以叫它 My Hito 嗎？」 於是，這杯以 Mojito 為參考的威士忌調酒，便被我們稱為 My Hito。
來自好姐妹的禮物：Microplane Premium Zester/Grater、手刻橡皮章、手做檸檬皮
近日收到來自兩個好姊妹的禮物。 【Microplane 檸檬皮/起司 刨絲器】 雖然離我的生日還有好一段時日，但是貼心的吾友小妮，早早就準備好了禮物。為了讓那禮物能夠快快成為我們家廚房的小幫手，小妮特地提前將它送給了我。收到它讓我好開心。一則，家裡用來刨檸檬絲的器具不夠銳利，常常費勁力氣卻刨不出什麼東西來；另一則，現在開始進入檸檬的產季，正好可以常常來使用它。
來自好姐妹的禮物：Microplane Premium Zester/Grater、手刻橡皮章、手做檸檬皮 Read More »
【台北】哈肯舖東湖門市‧檸檬樹英式蛋糕趴
此次的天然檸檬酵母麵包，用的是自家培養的液態檸檬酵母(主成分為檸檬、水和糖)，而其中的檸檬，則是哈肯舖認養位在台灣海拔七百公尺的果園所產，在欉紅的「四季春」黃檸檬。這採用古早農法、施加有機肥料且以天然低溫慢慢熟成的黃檸檬，個頭大，汁多，香氣優雅細緻，滋味酸中帶甜。無論是添加在麵包甜點內，或是直接切片嚐，都不會彰顯出突兀的酸味，非常融合。
【台北】哈肯舖東湖門市‧檸檬樹英式蛋糕趴 Read More »
兩款心頭好：京都喫茶六花綠蕃茄果醬、Min手做梅爾檸檬杏桃果醬
將嫩綠色的略為柔軟的綠番茄果粒，塗抹在剛烤好的吐司上，看來就十分誘人。一嚐，又是令人欣喜的滋味。不同於《法國媽媽的私房糕點》一書中所教的綠番茄果醬那樣濃郁酸甜，這瓶則屬清爽淡雅卻又不失風味的版本，很日本。咀嚼中，依舊能嚐出番茄的氣味，但是，不酸也不過甜，平衡感極佳。
兩款心頭好：京都喫茶六花綠蕃茄果醬、Min手做梅爾檸檬杏桃果醬 Read More »
默默耕耘‧滋味濃厚的帝王芭樂和檸檬乾
佳憲的帝王芭樂，真的收成了！ 去年六月份，收到佳憲的信件，告知他已經回到家鄉，跟親戚租了塊地開始從事農耕，且，到隔年年初（也就是今年）就有機會將他親自種植的帝王芭樂，跟大家分享。當時，得知這個消息相當高興，也非常期待品嚐他努力照顧收成的帝王芭樂。
默默耕耘‧滋味濃厚的帝王芭樂和檸檬乾 Read More »
自己動手樂趣多‧來洗一碗奇異果檸檬愛玉
正如之前於「炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧」一文中提到的，真正利用愛玉子去洗出來的愛玉，無論是在口感和滋味上，都和市面上的一些假貨不一樣。那是一種會讓人想念的滋味。 所以，當獲知「屏東環盟＆綠農的家」正在販售著「友善環境的愛玉」之際，馬上上網訂購了二十包。十包寄給高雄的家人，十包留給自己體驗。
自己動手樂趣多‧來洗一碗奇異果檸檬愛玉 Read More »