這次使用了 30g 的淺焙肯亞克隆基，以 Kalita Nice Cut Mill 刻度 4 研磨，倒入700ml 的常溫飲用水，稍加搖晃放入冰箱冷泡，8 小時後將咖啡粉取出就完成了。
和使用熱水手沖相較，冷泡的版本果酸明亮感較低，口感較圓潤，尾段帶點牛奶質感，且回甘快而強烈。雖然是冰飲，依舊有迷人的香氣不斷竄出。
太好了呀！從此以後，再也無需在大熱天裡揮汗沖咖啡了，而且冷泡一次還可以喝個兩天（如果忍得住的話）。真是可喜可賀。
↑ 佐老奶奶檸檬蛋糕，好好吃。
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