從高雄搭車返回新竹的當天下午，特地繞去某些烘焙坊採購一兩天份的麵包，彷彿已經成了一種習慣。之前總是選擇五福路上的「小王子」，這回，則改去高美館附近的「帕莎蒂娜烘焙坊」。
若不是之前有過月餅試吃的聯繫信件，還真不知道這麼一家整合了法餐、義餐、烘焙坊，甚至是新思惟人文空間的企業，已經在高雄開業這麼多年。也因此，上網瀏覽官網之際，對於推出獲獎作品的烘焙坊深感興趣；於是搭上高鐵前，特地繞過去一探究竟。
位在美術館附近的這間店，二樓是義大利餐廳，而一樓的前半部是麵包、點心、蛋糕和輕食的販售區，後半部則是提供用餐用下午茶的區域。雖然很想挑個座位坐下，享受個悠閒的下午茶時光，可惜每次回高雄時間總是不夠用；只好認真挑選採購可以外帶的麵包和輕食，回新竹再好好品嚐。
開吃
首先熱了烤箱，把真空包內的「油封鴨」烤個十來分鐘，接續再把半根法國麵包和一整顆香草墨魚麵包送入一起烤，過個三五分鐘便全數裝盤上桌。
仔細用刀叉將油封鴨切成小塊，法國麵包捏小片，夾著一塊吃；或是先於麵包上抹點奶油再夾，都美味極了。法國麵包尚未二次烘烤前，雖然比不上巴黎當地的長棍那般外酥內軟，但是稍微加熱去掉多餘的水分之後，便大大不同。表皮酥脆而裡頭仍舊保持的彈性和濕潤，而且還透著淡淡的麵粉香氣。只需抹上些許奶油即很迷人。
至於油封鴨，更是讓人忍不住一口接一口。
加熱過程中便不斷飄散著香草和鴨肉的香氣，光是嗅聞便足以垂涎。而真正嚐上幾口，才真會為恰到好處的調味和細緻柔軟的鴨肉而折服。可惜，手邊沒有新鮮生菜，否則若能搭上些許會更富層次。
此外，搭配著一起吃的香草墨魚麵包也是深得我心。質地上是屬於排列整齊、紮實綿細的柔軟。入口是清新的香草氣味，尾韻是鮮美的墨魚滋味。佐著冰涼的啤酒，棒呆了。
一個晚上我們便嗑掉了一整根法國麵包、一顆香草墨魚和一根油封鴨腿。意猶未盡。
當天採買的所有麵包、油封鴨和奶油（另有兩顆在冰箱）
法國長棍和香草墨魚麵包
油封鴨
‧
該店的招牌「酒釀桂圓大麵包」，當然不會錯過。不過擔心無法盡快食用完畢，於是採買半顆的份量。
厚實的麵包體，均勻分布著核桃和產自台南縣東山鄉的手工烘焙桂圓，每一口都能嚐到麵包、核果和桂圓三重奏般的濃郁滋味。桂圓的口感實香氣足，若是深愛此味的人定會開心。然而，從小我對於桂圓便沒有特別的喜好，因此對此款麵包的感情並不深厚。
另外還買了幾款日式麵包和有氧麵包當早餐，滋味都很令人滿意。
總之，下次回高雄定要再去扛上一大袋麵包啦。嗯，油封鴨也不能少，還要試試這次錯過的煙燻鮭魚。
【店家資訊】
旗艦店：高雄市三民區民哲路35號
文化店：高雄市苓雅區和平一路146號
美術館店：高雄市鼓山區青海路167號詳細的營業時間、地圖和資訊，請直接參考官網：帕莎蒂娜烘焙坊
Dear meme,
沒想到有這麼不愉快的遭遇，
不知是否再次跟該店反應？
之前曾經訂過帕莎蒂娜的黑糖蛋糕, 全家每個人都讚不絕口.
上星期去帕莎蒂娜河堤店訂了一個6″的黑糖蛋糕620元, 隔天下午7點去拿, 回家先放冰箱, 近9點的時候吃, 結果跟我老公都覺得蛋糕比較硬了, 很不好吃, 打電話去帕莎蒂娜反應, 小姐要我隔天拿去店裡, 看是要全額退費或換等值的東西都可以.
隔天中午我拿蛋糕去河堤店, 結果小姐試吃了後, 說 : 只是口感比較差, 可能是打蛋糕的人打得太久了, 並不是品質有問題, 不能退費.
當時我想, 好吧! 那就算了, 再換另外的6″蛋糕(像草莓慕斯的)680元, 結果小姐要我補差價60元, 那我就補了.
再隔天下午, 因為跟我老公都沒吃午餐, 就拿蛋糕出來吃, 先一人吃1/4, 結果真的是很難吃, 我老公說, 比昨天的黑糖更難吃. 過了一下下, 我老公說, 因為很難吃, 不要再留了, 明天要上班, 更不會吃這個蛋糕, 所以決定吃完, 他又吃了一半的3/4, 我吃一些. 真的是很難吃, 愛吃蛋糕的我都不想吃. (蛋糕的保存期限還有2天哦!)
過了1個小時左右, 我老公說他肚子不舒服, 跑去拉肚子. 再過一會, 正當我們準備出門時, 我肚子也不舒服了, 也去上廁所了. (先說明哦! 我們只有吃蛋糕, 喝水, 沒有吃別的哦!)
真的覺得 : 帕莎蒂娜蛋糕有高級價格,卻沒有高級的品質, 比其他那種3~4百元的蛋糕都不如.
或許他們只有麵包好吃而已…………..
還有哦! 三天去了三次帕莎蒂娜, 他們冰櫃裡都一直放著一個6″粟子蛋糕, 每次問小姐, 小姐都說是當天做的, 可是我看那蛋糕的位置及方向都沒變, 更重要的是上面的水果(木瓜)都已經枯了, 還敢說是當天做的??
[quote comment=”237338″]漢神巨蛋旁還有一家
La Riche 路線差不多，
C/P值還不錯，
每次回高雄的遺憾也是，
時間不夠．[/quote]
剛剛google了一下，
原來是常瑞開設的餐廳。
之前，曾去他們舊的店面買過single malt和白蘭地，
自從他們搬家之後就不曾去過。
下次回高雄，希望有機會可以去一趟。
漢神巨蛋旁還有一家
La Riche 路線差不多，
C/P值還不錯，
每次回高雄的遺憾也是，
時間不夠．
[quote comment=”237150″]我也很喜歡Pasadena,
通常去的是文化中心旁的烘培坊，
有著滿滿的綠意及閒適的氣氛~
倒數第二張圖中的蘋果麵包很好吃哪~:)
小b試了法式餐廳?期待你的分享~[/quote]
這回唯一沒去探一探的，
就屬你提到的文化店。
嗯，下次下次，希望有機會喝個下午茶。
[quote comment=”237171″]天啊!我身為高雄人竟然不知道這家店呀!
還是透過新竹的朋友告知才知道,
下回回高雄一定要給它逛逛,
好好品嚐這冠軍麵包的美味.[/quote]
哈哈，我也是最近才知道的。
[quote comment=”237141″]我有在他美術店附近這家店的二樓吃過義大利麵
覺得蠻不錯的
你們下次有機會一定要試試 :)[/quote]
我們原本也打算去的，可惜，沒有事先訂位，所以向隅。
[quote comment=”237143″]看起來好特別的麵包
下回去高雄也要來試試[/quote]
真的非常推薦我上面提到的那幾款唷。
[quote comment=”237145″]他們的麵包和餐廳真的很讚..
我有空回高雄時 也常常拜訪 ^^[/quote]
我竟然錯過了這麼多年，
一定要找機會去義餐品嚐看看。
天啊!我身為高雄人竟然不知道這家店呀!
還是透過新竹的朋友告知才知道,
下回回高雄一定要給它逛逛,
好好品嚐這冠軍麵包的美味.
我也很喜歡Pasadena,
通常去的是文化中心旁的烘培坊，
有著滿滿的綠意及閒適的氣氛~
倒數第二張圖中的蘋果麵包很好吃哪~:)
小b試了法式餐廳?期待你的分享~
他們的麵包和餐廳真的很讚..
我有空回高雄時 也常常拜訪 ^^
看起來好特別的麵包
下回去高雄也要來試試
我有在他美術店附近這家店的二樓吃過義大利麵
覺得蠻不錯的
你們下次有機會一定要試試 🙂
[quote comment=”235953″]他在明哲路的旗鑑店還有法式餐廳喔
當初看到那個麵包達人的比賽時嚇一跳
怎會是我平時常去的麵包店主廚呢?
下回可以先電話預約冠軍麵包
旗鑑店週邊的河堤社區也有多不錯的餐廳
這個週末回高雄也去逛了一下漢神巨蛋
除了人多之外,品牌&餐廳都有不同的選擇
會想再去的地方[/quote]
這次回去，我們除了烘焙坊之外，
還造訪了法式餐廳(原本不是如此打算的，不過人算不如天算，這改天再說)，的確是個相當不錯的經驗。
漢神巨蛋，逛起來挺舒服的，只是現在人還是稍微多了點。
他在明哲路的旗鑑店還有法式餐廳喔
當初看到那個麵包達人的比賽時嚇一跳
怎會是我平時常去的麵包店主廚呢?
下回可以先電話預約冠軍麵包
旗鑑店週邊的河堤社區也有多不錯的餐廳
這個週末回高雄也去逛了一下漢神巨蛋
除了人多之外,品牌&餐廳都有不同的選擇
會想再去的地方