甜美的,咖啡服用方式 第二章

上次的第一章提到了,組成材料裡面有咖啡成份的甜點,通常容易和咖啡有良好的搭配性。比方說espresso冰淇淋,以及提拉米蘇。

這次就來聊聊提拉米蘇,tiramisu吧。這款來自義大利且幾已傳遍了全球的傳統甜點,這幾年在台灣的知名度也大幅提升。同樣詢問一個名詞,會回答「嗯?你說什麼?」的比例,”提拉米蘇”已經遠小於”皮拉提司”了,即為明證。

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作者 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行、喜歡酒與食物激盪出美妙火花的時刻。 經營部落格《basil‧食旅手帖》,並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。 著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。 2016 年通過國際唎酒師認證,是個日本酒狂熱愛好者。
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