每次前往宜蘭訪友，總是能一次又一次地品嚐到，讓人一直想念的美食。除了道地的小吃之外，最教人傾心的，便是友人精心烹調出來、且總是讓人驚喜的料理。
像是這回的起司煎魚，便讓大夥兒頻頻叫好。
尤其是在煎煮過程中，不斷透散在空氣中的香氣，引得原本埋頭在桌面遊戲的我們，紛紛向鍋爐靠攏。睜大眼嘴饞的模樣，像極了一群嗷嗷待哺的小孩。
倒入少許橄欖油於加熱的鍋內，放入切塊的魚，小火慢慢煎煮；待七八分熟時，於鍋邊倒入市售的起司粉，讓起司粉受熱誠扁平的網狀餅。魚煎熟後，雙面撒上鹽，沾裹著扁平的起司餅，便大功告成。
看似簡單，滋味卻變化萬千，層次分明。吃過，便會上癮。
[quote comment=”255581″]看起來好新鮮
下酒菜配上啤酒
大概是三五好友最開懷的時刻啦~[/quote]
這是「飛鳥小屋」的女主人教我們的，
一吃就會大大上癮。
[quote comment=”255640″]hi
很喜歡你的文章
連結了許多地方終於連過來這個正確的網址…
已經把你的網誌放入我的推薦連結囉~~
造成不便的話
再麻煩您通知一下
http://cbackpack.blogspot.com[/quote%5D
哈囉，新朋友，非常歡迎連結此處唷。
[quote comment=”255771″]那盤蝦是胡椒鹽蝦嗎XD
魚看起來色澤不錯
想必口感也一定特加
雖然有親戚在宜蘭
而且還住港口…我卻沒有這個福分勒~[/quote]
那些是簡單的大蒜清炒，
很能嚐到蝦本身的鮮甜唷。
那盤蝦是胡椒鹽蝦嗎XD
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hi
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