Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》

拿到 Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》這本新書的當下,正如火如荼地著手規劃當年度的義大利旅遊。沒空閒好好閱讀的取巧動作,便是快速翻閱睜大眼睛尋找著「義大利」這三個關鍵字,看看是否介紹了什麼重要食材/店家,非得品嚐/造訪不可。

 

於是,位在托斯卡尼 Siena 地區的 FELSINA 酒莊馬上被列入重點行程。畢竟我們可是要在托斯卡尼住上一個星期,而且 Siena 原本就是既定行程,稍微繞著路過去並不太困難。

之所以會如此信賴 Yilan 的推薦,是了解她多年來在享樂上的執著,以及在美食領域裡的深耕;用盡身上的所有感官,努力去體驗、吸收、內化、釋放來自世界各地美食文化所帶來的種種感受。
因此,無論是在調味品(鹽、醋、橄欖油)、飲品(茶、酒)、食材(火腿、起司、巧克力、蜂蜜)或是甜點上,都有其累積多年的探訪、找尋、體驗下,所產生的豐富閱歷。因而,我可以用極少的氣力,便能藉由 Yilan 的文字從美食的大千世界中,挑選出屬於適合自己的區塊,然後逐一拼湊出屬於個人經驗的美食版圖。

正如這次的 FELSINA 酒莊之旅,雖然因為種種因素的關係,導致當我們抵達之際酒莊並未對外營業,但因不敵我們遠道而來的殷切期盼,特地從倉庫拿出了四瓶盒裝的單一品種橄欖的橄欖油贈予我們(其中 Leccino 那款已經無貨,所以改以別款替代)。
儘管無法當場一一品嚐,但那充滿熱情的臉龐,絕對是這四瓶橄欖油加分的重要因子。

因此,若無法親自走訪每一個令人嚮往的景點,那麼藉由 Yilan 的文字,先在極致之味這本書內遨遊一番,也不失為探索美食世界的方法之一。

 

【相關書訊】

極致之味‧Yilan 的 18 堂飲食課
作者:葉怡蘭
出版社:皇冠

 

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

4 comments on “Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》

  1. [quote comment=”267995″]我今年是輔仁大學義大利文系四年級的學生,夏天的時候剛好有機會去Siena遊學兩個月。在那裡認識了一個日本女孩子,他的丈夫就在Felsina的酒莊工作,然後在八月底的時候,很幸運的我有機會去酒莊參觀一趟。
    真的很高興台灣還有人願意去銷售義大利的優質產品,可是,不僅是橄欖油,Felsina的紅、白酒都是驚人的美味~[/quote]

    哇,能夠在Siena遊學兩個月,內心偷偷的羨慕……

    當初安排Felsina,除了想品嚐橄欖油之外,
    最想品的就是他們家的酒了,
    可惜,那天正好沒對外開放,
    所以無法嚐試也無法購買……

  2. 我今年是輔仁大學義大利文系四年級的學生,夏天的時候剛好有機會去Siena遊學兩個月。在那裡認識了一個日本女孩子,他的丈夫就在Felsina的酒莊工作,然後在八月底的時候,很幸運的我有機會去酒莊參觀一趟。
    真的很高興台灣還有人願意去銷售義大利的優質產品,可是,不僅是橄欖油,Felsina的紅、白酒都是驚人的美味~

  3. [quote comment=”257849″]我也看了這本書,
    不但讓人流口水,
    也充滿人文氣息。[/quote]

    這本書,非常適合慢慢閱讀,
    慢慢咀嚼怡蘭所要傳達對於美食的熱情,
    感覺很不錯。

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