永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合（體驗）

平常的上班日子，每到晚餐時間，就是我最頭痛的時候。於住家附近的小吃、餐館繞過幾圈，總是找不到讓人滿意的食物。要嘛，挑選不到想吃的料理，要嘛，整個口味太重太油膩，或是食材本身不夠新鮮（曾因為吃過某家湯包，而嚴重鬧肚子）。往往在幾番折騰之後，還是買些麵條、蔬菜和肉類，回家簡單炒個麵或煮碗湯麵果腹。

儘管長期下來覺得不甚妥當，但在沒有其他辦法下，也都只好妥協。

因此，當接到「永豐餘蔬果百寶箱入門 E 組合」的體驗邀約時，可是二話不說馬上一口答應。原因在於，能夠不出門，便有一整箱搭配好的食材宅配到府，加上大部分都是永豐餘自家有機豐園農場所產的蔬果，或是通過有機認證、檢疫認證的水產、肉類和米，既便利又可以吃得安心，當然要好好品嚐體驗。

上週四送來的百寶箱，共有一大和一小箱；大箱的是冷藏的食材，小箱的則為冷凍的。箱內除了食材和食材清單之外，還附上當週推薦的料理食譜，大致上可以利用宅配來的食材來搭配烹調。這回冷藏的食材有：白豆干、有機白米、永豐寬麵、辛香料組合（中薑、蒜頭、辣椒）、青蔥、京都水菜、芥藍菜、圓葉A菜、高麗菜和小黃瓜，逐一利用永豐餘開發的紙袋來包裝，清清爽爽乾乾淨淨，而且，還能延長蔬菜的保鮮度。而冷凍的部分，則有：麥豬肉絲、麥豬肋排、炸醬、密碼甜蝦（白蝦）和感動食品蘿蔔酥餅（直接加熱就可以品嚐）。

於是，一一清點過食材後，便在心中暗自規劃著，如何有效利用所有的食材，來好好轉變成可口的料理。

首先，週五下班後，想圖個輕鬆，便從最不耗時的「炸醬麵」做起。熱水煮麵和隔水加熱炸醬醬料包的同時，起油鍋以中火將切丁的白豆干煎至表面金黃，另一半則幫忙將小黃瓜和高麗菜刨絲。隨後，將80～100ml的水和炸醬醬料，倒入煎好的豆干鍋中，蓋鍋悶煮約五分鐘後，淋在煮好的麵條上，鋪上小黃瓜和高麗菜絲，便大功告成。約莫十多分鐘的光景，便有兩碗熱騰騰的炸醬麵上桌。搭配上冰涼的啤酒，正好揭開週末假日的序幕。

之後，陸續完成「和風豬肉絲水菜蓋飯佐清蔥炒甜蝦」、「肋排高麗菜湯湯麵佐涼拌小黃瓜」、「滷豆干肋排佐豬肉絲炒芥藍菜」和「三杯雞醬汁燙A菜佐豆干絲水菜沙拉」，加上先前的「炸醬麵」，成了五個夜晚的美好餐點。

由於食材的種類和份量都不少，可以隨意拆解後再相互搭配。像是切了絲後剩下的高麗菜，拿來和肋排一起熬成高湯；一部分的豆干小火慢滷，一部分的則切細條狀，煎透了後和水菜攪和一氣；一半的肉絲調和風醬汁作蓋飯，剩餘的一半則幫芥藍菜增添風味。

其中的密碼甜蝦，是往常我們會在新竹「柑仔店」購買的食材之一，連對蝦子過敏的另一半都能安心暢快享用。非基因改造的白豆干，黃豆滋味濃厚，無論是煎過或滷過，都相當好滋味。另外，麥豬豬肉絲和肋排，肉質相當柔嫩，尤其是肋排，燉煮過後吸收了湯汁滷汁之後，更顯豐盈。至於有機蔬菜，不僅漂亮健康，嚐來更是清脆甘甜，讓人一口接一口。

整體而言，這樣的一個蔬果百寶箱組合，相當適合上班族的我們。不僅可以吃得健康，且能在一週之內，正好把所有食材通通用完，丁點不浪費。