BenRiach 威士忌品飲會‧於 W 酒坊

撰文 / Albert

早就聽說 BenRiach 酒廠的單一麥芽威士忌這幾年得獎無數。直到品酒會那天,才知道原來座落於 speyside 的 BenRiach 也是間百年酒廠啊;只是經過幾度的關廠與易手,許多庫存的珍藏至今才有機會為世人所見。

 

BenRiach 威士忌品飲會

這次主辦單位準備的品項有:

BenRiach 威士忌

BenRiach 16yo Single Malt Scotch Whisky, 43%

BenRiach 16yo Single Malt Scotch Whisky, 43%

BenRiach 16yo Single Malt Scotch Whisky, 43%

淺金色。香氣輕盈中帶有花香與蜜香。口感有豐富的奶油香草,果味濃而甜美,帶點辛香氣息。

 

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky “Matured in Sherry Wood”, 46%

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky “Matured in Sherry Wood”, 46%

其中雪莉酒桶組合了Oloroso & Pedro Ximinez 深琥珀色。香氣飽滿,帶著太妃糖、橘子皮、聖誕蛋糕的氣息。口感豐富,水果風味,香草,黑巧克力,油脂感潤滑而飽滿,甜美。加水之後有花香出現。

 

BenRiach Sauternes Wood Finish 16yo Single Malt Scotch Whisky, 46%

BenRiach Sauternes Wood Finish 16yo Single Malt Scotch Whisky, 46%

BenRiach Sauternes Wood Finish 16yo Single Malt Scotch Whisky, 46%

Sauternes是波爾多著名的貴腐酒產區,而這支16yo,用的是Château d’Yquem的桶子,同時也是今天最甜美的一支。

深金色。香氣:香草,奶油,糖果。口感:太妃糖,香草鮮奶油。加了水後,甜美依舊。這支是大人的甜點吧……

 

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky(Claret Finish), 54%

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky(Claret Finish), 54%

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky(Claret Finish), 54%

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky(Claret Finish), 54%

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky(Claret Finish), 54%

這支換桶系列的作品,用的與上一支同樣是位於波爾多,鼎鼎大名的Château Lafite的桶子。

金黃色。紅酒與水果系的香氣,橡木。口感:入口微微的spicy,果乾,油脂豐富,回甘快。加水後非常柔美。

 

BenRiach

BenRiach “Curiositas” 10yo Single Peated Malt Scotch Whisky, 46%

BenRiach “Curiositas” 10yo Single Peated Malt Scotch Whisky, 46%

亮金黃色。香氣:輕微的泥煤,果香,橡木。口感:清爽的泥煤,水果,香草,柔和且平衡。

與 Islay 基本教義派的泥煤完全不同典型,是輕柔而有豐富果香的版本。

 

BenRiach 威士忌

會後,我們順便買了兩支驚奇泥煤 10yo 回去,果然一如預期的,非常適合 highball 或是 on the Rock 的飲用方式,也伴我們渡過了許多愉快的夏日夜晚。

 

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

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