早就聽聞「瞞著爹」一位難求，上次趁著中秋假期有多天可選擇的機緣下，打電話預約；無奈，竟然接獲價期間漁船不出海捕魚，沒有漁獲所以不開店的消息。在那之後，由於上台北都有其他的事情忙著，就這麼耽擱著想要造訪的心願。上週六，托朋友企鵝早早就預約的福，終於有機會擠進只有四’
五個吧台座位的「瞞著爹」。
「瞞著爹」前一陣子才特地又裝修了一翻，主要是增添戶外的炭火燒烤區，因此，我們有幸可以品嚐到多款碳烤的料理。
當晚的料理預算為每人1100元，請師傅全權掌控所有的搭配；而我們四個人共帶了兩瓶清酒，想說輕鬆隨意，也就同時開了，交錯著喝。其中千鶴 「蔵」 純米大吟釀較為濃厚強壯，搭配同樣有力道的燒烤類非常適合；而另外一款 やまさ雫 純米大吟釀，則有著相當細緻輕柔悠長的滋味，單喝或是在吃了握壽司後喝上一口，更能突顯出餘韻甘美的部份。
整個晚上品嚐下來，除了最後的烤石狗公在火侯掌控上略顯失色之外，幾乎都讓人十分滿意。尤其是佐馬糞海膽的軟絲握壽司、三片（魚午）魚一體的握壽司、炭火烤胭脂蝦、比目魚鰭邊肉軍艦和油脂豐厚的鰹魚，此外，非常下酒的裹滿明太子之軟絲頭足小菜，和喝完酒會想來一碗的味噌蛤蜊白蘿蔔湯，也都相當精采。
雖然只有短暫的兩個鐘頭，心頭卻因為味蕾的滿足而持續溫暖著。
期待明年度的開春體驗。
野生石斑+紫蘇醬油
海膽軟絲握壽司
微炙扇貝握壽司佐海苔醬
炭火烤玉米筍
金目鯛+茗荷+細蔥
午魚握壽司
鹿角菜佐土佐醋
胭脂蝦握壽司
鮭魚肚前段握壽司
軟絲頭足佐明太子
石狗公
比目魚鰭邊肉軍艦捲
炭火烤胭脂蝦頭
鰻魚捲
鰹魚（油豐，帶點微酸滋味），乾紅椒絲、青蔥都能提味。
南瓜山藥玉子燒
味噌蛤蜊白蘿蔔湯
炭火烤石狗公
【相關資訊】
「瞞著爹」
台北市師大路68巷25號
（02）2369-7871
pm 05:00~am 01:00
我相信每個人都有發表言論的自由，
也都有對於每一家餐廳不同的感受；
只是，如果因為真的太生氣，
而到處去散播這樣的用餐心得，
其實蠻容易造成別人的反感。
(沒料到愛吃的貓真的到處去張貼)
請不要因為看到這樣的留言，而生氣。
哇~愛吃的貓~真的很勵害耶~很用「心」的到處在別人的部落格留言表達自已不滿的用餐經驗~~真的很「用心」耶~嚇死人的「用心」!到處都可以看到這篇「憤怒」的留言~~哇哩咧~但我只能說~啊你是有多生氣?!這麼想吃紅豆痲吉?!太over了吧~~我看~根本是小美冰淇淋惹到你嘛~~可憐的小美冰淇淋啊~~~
很謝謝你來反應你的經驗，
不過，據我所知，
前幾天朋友去用餐時，
卻深深覺得物超所值。
不知道是什麼問題，
造成這樣的差異。
今天去吃過，食材很好，但服務不佳，給客人有差別待遇的感覺，甜點也只是小美冰淇淋，並沒有像部落格上說的那麼豐富啊!跟老闆反映過，他還反駁我們只有兩個人而已，食材不夠所以沒辦法，而且還責怪我們沒有先說要喝烤麻糬紅豆湯，問題是一開始他們都沒有告知我們甜點的選擇，直接就上了小美冰淇淋(不要懷疑，就是那種黃色盒子的小美冰淇淋，我跟我朋友超傻眼的)……
我是不知道吧檯另一邊三個人士吃了多少錢，讓老闆細心幫他們烤麻糬煮紅豆湯，我們就眼睜睜的看著別人吃好吃的甜點，而我們吃小美冰淇淋！！！！！！
兩人花了2400，感覺真的很糟糕。一個餐廳餐點再好，服務不佳一切都只是枉然阿……
800吃到很值得的時代已經過去了，2011年的經驗是>>很糟糕!!
(因為太生氣了，所以才要回復文= =，我也是看到許多網友推薦才決定要去吃瞞著爹)
我會PO出來是想告誡各位網友，同樣高價位也有很多服務好食材好的店家，不必花大錢還有種被看輕的感覺…..
難道說搬家過後(復興北路446號)，成名了，一切都變了嗎?
的確是很享受，尤其還是跟朋友一起。
在台灣，這也可算是相當值得划算的一餐唷。
在马来西亚这个价位根本都吃不到这些好料
yum yum yum
光看照片就美味的叫人口水直流
還有大吟釀可配
這餐太享受了~~