【雪‧漫漫】回家享用 之 Mozzarella Cheese 篇

basil–北海道, 日本：2004 冬 北海道 雪‧漫漫–

在日本的最後一天早上，於大丸百貨地下超市購得之Mozzarella Cheese。由於北海道的酪農業非常發達，因此到處都販售著多樣化的乳製品，像是牛奶、起司、奶油…等等，每種看來都十分誘人。

而在日本每天幾乎都吃得飽飽的，實在沒有機會再下手額外的起司。然而如果就這麼直接回台灣，一定會扼脕不已。為了避免遺憾，於是一口氣買了三種不同產地的Mozzarella。

這一款North Plain Farm所製造的Mazarella擁有絕佳的彈性，口感和在台灣常出現的很像，不過奶味更為香醇濃厚，搭配上新鮮熟透的桃太郎蕃茄，形成絕佳的組合。蕃茄豐富的味道加上多汁的口感，和奶香濃的Mozzarella相互激盪，好吃的讓人拍案叫絕！

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basil

劉婉懿（basil）／旅遊飲食寫作／日本酒狂熱愛好者／SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》，書寫日常和旅行。2020年正式跨足威士忌產業，目前任職於《艾雷重擊・Whisky AGE》。

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