【fujidinos 試用】讓自己也安心‧《經濟環保》神奇矽膠保鮮膜‧三件組

這一陣子，塑化劑的事件炒得沸沸揚揚，也搞得人心惶惶的。這個不能喝，那個不能吃；該挑選怎樣的飲品才安全，成了人人必學的課題。不過，由於我一向對於市售的飲料不感興趣（酒類除外），也不吃加工過的營養補品，所以，在這方面對我的影響非常小。倒是，常被拿來包覆盛裝食物的保鮮膜或塑膠袋，反而成了我比較擔憂的部分。

以往，只知道若要進微波爐，包覆在容器上的保鮮膜，絕對要使用PE而非PVC；要裝有點熱度的食物，定要選擇耐熱材質的塑膠袋或保鮮盒。長久以來，覺得這樣是安全的。直到爆發出塑化劑事件，才知道，過去的許多觀念都是錯誤。

 

PVC保鮮膜、塑膠袋，通通不適合拿來盛裝含油的食物。即使是在室溫下，接觸到油脂的部分，便會不斷溶解析出塑化劑，造成對人體的傷害。所以，煮好的高湯或切割成好幾天份的肉品，用塑膠袋來分裝這個方法，也需要做改變。另外，即使標榜耐熱可微波的塑膠保鮮盒，也不適合拿來微波，依舊有溶出塑化劑的可能。畢竟，上頭所標示的耐熱溫度上限，只宣告不至於造成變形，但不保證不溶出塑化劑。

因此，為了保障自己的健康，盡量添購大小不同的玻璃容器，來盛裝食物。若真需要包覆容器或食物，可以考慮配合使用在日本極為普遍，無毒無臭環保材質的矽膠保鮮膜。據說，塑化劑事件爆發開來之後， fujidinos日本生活購物網 的 《經濟環保》神奇矽膠保鮮膜‧三件組 一直處於熱銷的狀態，可見塑化劑事件影響之大。

這組商品一共有三塊大小相同，顏色分別為粉紅、黃色和橘色的矽膠保鮮膜。質感柔軟且非常有彈性，一面光滑一面有顆粒凹凸。用途很廣，通常被拿來取代傳統保鮮膜，覆蓋在碗盤上，以做到食物與外界空氣的隔絕。另外，也可以拿來當隔熱墊、防滑墊，甚至，還可以覆蓋在罐頭上，方便施力以輕鬆扭開罐頭蓋。弄髒了，只要以清水清洗，便能讓它恢復黏性；可以重複使用，相當環保。

圖說：要醃製十五分鐘的雞肉，可以矽膠保鮮膜覆蓋，避免灰塵或是果蠅沾惹

 

圖說：滷肉放涼之後，蓋上矽膠保鮮膜

圖說：就可以放入冰箱冷藏

 

矽膠保鮮膜的延展性很強，可覆蓋直徑23公分以下的容器。不過，也會依容器的材質而有所不同。通常，玻璃和瓷器，是最好包覆的容器材質。而且，容器口邊緣一定要乾淨和乾燥，矽膠保鮮膜的黏性才會佳。如果是從冰箱取出後，容器上頭會開始出現水珠，這時，矽膠保鮮膜就無法順利黏貼上去。

圖說：可以放入雙手搓洗愛玉的容器，直徑約為21公分

圖說：用來洗愛玉的容器，直徑約為21公分，仍舊可以輕鬆包覆

圖說：拿來增加摩擦力，以輕鬆扭開罐頭蓋

圖說：可以當做耐熱墊

 

此外，它的耐冷熱溫度區間在-70℃至180℃，因此，可微波也可放入冷凍庫。往後，煮好的高湯要分裝至玻璃容器內，上頭覆蓋矽膠保鮮膜後，再冷凍，以避免塑化劑的溶出。整體而言，矽膠保鮮膜是廚娘的好幫手。

 

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商品特色請參考：《經濟環保》神奇矽膠保鮮膜‧三件組
另外，它是日本製純矽膠材質，扭轉後無發白，這裡有扭轉後的照片可參考。

 

※ 商品為廠商提供，真心分享使用心得。