京都八千代湯葉料理之夾湯葉影片

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八千代

※ 我們的用餐時間:2005年11月27日

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

7 comments on “京都八千代湯葉料理之夾湯葉影片

  1. 喬安,
    在「八千代」吃到的是,
    店家已經捲成一捲放在碗裡的。
    不過,有更精采的豆腐料理,
    在往後的遊記內會出現,
    請讓我先賣個關子。

    話說回來,「八千代」算是此回京都行裡,
    滋味最普通的湯豆腐料理哩。

    妮。
    那新鮮湯葉的滋味,
    只要嚐過一回,
    包準你魂牽夢縈!

    Cocochang,
    哎呀,我就最喜歡那濕濕又稠稠的口感啊!

  2. 小b,

    嗚嗚… 好想吃啊…

    很喜歡湯豆腐湯葉這類的東西, 口感纖細, 清淡中帶著雅氣.

    這湯葉是你們當場在鍋子裡撈的嗎? 還是店家已事先準備好的呢?
    ( 有些店會準備好豆漿鍋, 加熱後上面凝結的那層薄膜就是湯葉, 也就是豆皮… )

  3. mmmm…..我很愛豆腐.
    可是..這個很濕濕又稠稠的.感覺有點…..

    也是那個白色湯稠狀讓我也膽怯!^^”

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