飄散於空氣中的迷迭香氣味

陽台上的迷迭香長得相當茂密,枝芽已經溢出盆子許多,趁著週六下午作了修剪。剪刀喀嚓喀嚓地來來回回,盆栽變得清爽無比,剪下來的枝葉竟比想像中來得多很多。

一一用清水沖洗乾淨,一些弄碎了泡水,藉由蠟燭的火力,讓香氣散發在空氣中;一些則插在漂亮的玻璃瓶中,擺在客廳和餐桌上增添生活情趣;剩下的則置於籃子中陰乾,以利下回製作料理時使用。

迷迭香,真是一種惠我良多的香料植物啊!

 

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

17 comments on “飄散於空氣中的迷迭香氣味

  1. 很喜歡ipsa以前圓胖胖的瓶身
    沒想到還可以把迷迭香這樣插進瓶裡
    真的很喜歡這張照片呢~
    新家完工後也要來種迷迭香

  2. lemonz,
    迷迭香一經乾燥,
    精油的成分大概已經揮發掉一大半,
    因此香氣也大大減弱。

    那張照片,我也很喜歡^^

    Fish,
    每天都去你家報到,
    不過都沒有出聲音。

    像我就沒有那個耐心,
    慢慢從種子開始等待,
    因此到目前為止,
    那些香草植物都是直接購買盆栽,
    不過買盆栽也是有風險,
    如果曾經被什麼蟲子下過卵,
    不僅該棵報銷,
    也會影響其他盆,
    很恐怖的。

    還是希望你的羅勒可以快快長大,
    很想看到他葉子肥碩的模樣呢!

  3. 哦~我好像很久沒進來留言啦,好久不見!
    一直很想種迷迭香,還沒有找到喜歡的苗(好像沒有很用心尋找啦)看了小b美麗的照片,心裡直呼真棒!嘻~又開始心動了。

    恐怕是天冷了,還是被突如其來的毒菇打擾,之前撒的羅勒種子,長得有點遲緩,也許該是移到室內的時候了。早知道就買盆栽來種,還可以早早嚐到美味。

  4. 迷迭香真的很棒,尤其是新鮮的,味道跟那種乾燥的不一樣,很鮮香。

    很喜歡你拍的那張,玻璃瓶的迷迭香。 🙂

  5. 唉~~當初是先愛羊排,才愛上迷迭香的;只可惜,插枝嘗試自己種了幾次,總是失敗(奇怪,那個薄荷就長的生氣盎然咧);看來直接買一盆大盆的算嚕……

    btw,如果喜歡迷迭香的味道,又懶得自己做加工品的話,很建議AVEDA的迷迭香系列產品ㄛ。我每次心情”獄卒”時,就會使用一下(為啥不天天使用?因為很貴咩),讓心情好一點 ^___^

  6. vicky730,
    建議買盆栽來種植,
    成長順利的機會比較高。

    FatCat2,
    原來是因為羊排啊,
    我已經忘了自己是怎麼開始接觸迷迭香的了。

    說到AVEDA的迷迭香產品,
    之前去試聞也好喜歡哩。

    linwen,
    依照我的經驗,
    都會活。
    不過,因為水的養分實在太少,
    迷迭香會越來越瘦,
    最後還是難逃被丟掉的命運 @@

  7. 貓咪不是那麼的愛香料滴~~

    只是驚訝
    不起眼的迷迭香簡單的插在玻璃瓶裡
    也可以這樣有情趣!!

    (原來basil不只是好廚娘也是綠手指呢!!)

  8. beatrice,
    不僅搭配羊排美味,
    搭配烤雞肉、牛肉、蝦子、魚,
    都很棒很對味。

    貓咪女孩,
    「貓咪不是那麼的愛香料滴~~」
    這點就和我很不一樣,
    我則特別喜愛這一類新鮮香料的氣味,
    讓人精神格外安定放鬆。

    沒時間沒錢去買鮮花來擺設時,
    剪個幾株香草,
    便能讓空間柔和許多。

    張小貓,
    這問題實在難倒我了,
    說實在的,我並沒有特別去照顧迷迭香。

    小株買回來後,
    改移至大盆子,加上新土,澆些水,
    擺在陽台任其發展。
    想到時才去澆澆水,
    便自然而然地成長茁壯,
    猜測應該是陽光充足的關係吧!

  9. 妮。
    就是啊,很容易就長滿一整盆。

    哈特,
    現在台灣的花市都可以見到迷迭香的蹤影,
    相當好找,也好照顧。

    Julian,
    經過近幾年景觀咖啡店的林立,
    已經讓大家都很熟悉香草了,
    沒想到還是陌生的啊。

    迷迭香、薰衣草、鼠尾草,
    都算是相當好辨識的香草植物呢!

  10. basil家的迷迭香長得很開心呢~
    為什麼小貓家的迷迭香種不活呢?
    不知道到底哪裡出了問題?

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