京都旅程中在魚忠意外發現精采的牡蠣

旅行時間:2005.11.28

旅程中事先安排的餐廳若有美好的經驗,幾乎是可預期的;然而,突然在小巷弄間遇上的小食若也有精采的表現,那可真叫人喜出望外啊!

結束三千院的賞紅葉行程後,搭公車回到國際會館駅 ,轉搭地鐵至北大路駅 ,然後沿著今宮通一路往今宮神社前進。

有別於京都車站附近繁忙的景象,北山山麓下的這一區,得天獨厚地擁有寧靜自在舒適的氛圍,擁有能讓肺部開心的清透空氣和一方爽朗的好天氣,實在是個會讓人想拎起行李進而長住的好地方。
邊走在微微發亮的柏油路上,邊觀賞著道路兩旁的建築,心情因而愉快地讓人忘卻路途的遙遠和雙腳的疲憊。

「你看,有魚店耶。」你用手肘碰了碰我。
「對耶,還好大一間喔。去看看。」
走進一看才發現海鮮種類眾多:長腳蟹、秋刀魚、鮭魚卵、鱈魚子、干貝、蝦子(仁)、切塊的魚、生猛的魚、章魚……,而且門口一長列用保麗龍裝著的商品,價格更是便宜的驚人。光是牡蠣,就有好幾種尺寸、好幾個產地,有帶殼的、去殼的、適合油炸的、適合煮湯的,當然也有生食用的。仔細研究價格,赫然發現有一款已經去殼的一盒只要 68 円 ,實在是破天荒的低價,也因此吸引了許多在地人的青睞,幾盒幾盒的採購毫不手軟。

面對著這便宜的牡蠣實在相當心動,然而手邊既無醬油也沒檸檬的,萬一有腥味的話該拿一整盒怎麼辦才好。

「要不要買?很便宜耶。」
「可是,萬一有腥味讓我們受不了,那麼接下來的行程都會受影響耶。」
「好吧,那就算囉。」
於是,把店裡頭大部分的商品看過一次後,便繼續往下一個目標前進。

才剛走至下一個路口,兩個人又猶豫了起來,於是就這麼在兩個路口間來來去去了幾回後,終於突破掙扎的心防速速回到魚忠,拿起一盒結帳。

「剛剛老闆對我說了一大串話,搞不清楚他在說什麼耶。」邊走到角落,你邊對我說。
「那也沒辦法啦,誰叫我們日文這麼破。還是趕快來吃牡蠣才是王道。」眼睛透著既期待又怕被傷害的神情。
於是,你小心翼翼的撕去上頭的塑膠膜,讓一顆顆牡蠣呈現在眼前。

「嗯,聞起來沒有腥味,是好的開始。」
「來吧,嗑起來。」
各自拎起一顆肥後圓渾的牡蠣,輕輕甩掉多餘的水分,一口氣放入口中。幾經咀嚼後,不約而同地望向對方。
「這未免也太好吃了吧,入口滑嫩、肉身飽滿、滋味鮮甜,而且,一點腥味也沒有。」你臉上浮現著興奮激動的表情,而我點頭如搗蒜。
「就是啊,而且不需要醬油不需要檸檬,竟然就有自然的鹹味,實在太令人驚訝了。」忍不住又拿了一顆。
「而且換算成台幣,一顆大概只要 2 元耶,好誇張喔。」
就這樣,你一顆我一顆的,三兩下子便吃光了。

「我們就這樣子站著各吃掉五顆大牡蠣,會不會太過分啊?」我問。
「嘿嘿,你說咧…」

兩人臉上,盡是滿足的笑容。

 

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魚忠
創業七十年。魚の專門店
京都市北区紫竹西高縄町 7
營業時間 10時~19時30分
定休日:日曜‧祝祭日

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

20 comments on “京都旅程中在魚忠意外發現精采的牡蠣

  1. 南庄,
    你還真常路過啊…
    感覺頗有打廣告的嫌疑哩…

    溫先生,
    果真,是要這樣子的關係,
    才有這麼棒的管道。

    「如有…
    找個時間辦生蠔啤酒趴好了…
    (注意:活生蠔連殼要自行挖開…)」
    嘿嘿~那有什麼問題,
    即使很費力,我也要用力吃啊!

    alexadra,
    我覺得是否能吃出食物的對不對味,
    除了天生的敏銳度之外,
    也可以利用後天的用心來改變唷。
    我也是在每一次的品嚐中,
    逐漸去學習知道每一款食材的特性,
    然後建立屬於自己的data base,
    往後就很受用。

    至於,「魚忠」是否為兄妹經營,
    這我就不是很清楚了,
    當天,整個賣店有好多人,
    很難分辨哩。

  2. Julian,
    果真是忠實觀眾,
    還仔細的看出了用詞的不同^^

    小餅乾,
    我小時候是被禁止吃生食的,
    不外乎是家母擔心生食不乾淨…
    我是認識了大A之後,
    才開始愛上生食的。

    田,
    就是啊!

  3. 覺得你好有口福哦!
    像我東西好不好吃都吃不大出來
    除非真的放不進嘴裡才會覺得難吃
    而且你敢吃的東西範圍好廣
    真利害!
    我什麼都不是很敢吃。
    而且我跟你說哦
    我們公司是不能連外網的
    只有樂多部落格可以看
    但是不知道是你的圖片太大還是怎樣
    都沒有辦法看到
    就只看文字就很氣
    很想把電腦砸了

    好餓好餓好餓!

  4. 因友人在從事生鮮食品進口
    所以才有機會嚐到
    都交貨給星級飯店(如.君悅.六福.喜來登…)
    只是有陣子沒連絡
    不知是否還有在做
    如有…
    找個時間辦生蠔啤酒趴好了…
    (注意:活生蠔連殼要自行挖開…)

  5. 雖然我還是不敢吃生的東西, 但這種內心掙扎來來回回的感覺我完全可以體會! 哈~
    發現小b對於大A在文中出現的代號換了耶, 之前小b都是寫另一半, 今天是寫你耶! ^^

  6. 這還不算是炫耀文啦~

    推薦大A小b有機會試試*活*的生蠔…(進口貨.紐西蘭最佳)
    那才是人間美味~!

    (害我現在都活的才要吃…)

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