以自製冰品,迎接芒果的產季

週六傍晚走進光復路一家水果攤,拿起一顆愛文芒果在手上掂了掂,幾乎有一斤重;雖然目前要價依舊昂貴(一斤69元),然而那飽滿結實渾圓的果肉,和那陣陣撲鼻的香氣,實在誘惑人,忍不住又帶了兩顆回家。而且相較於日本京都「かね松」那高級昂貴的芒果(一顆3990円),這根本就是太便宜了,讓人深深覺得,能夠生活在這物產豐饒的寶島台灣,是何等快意的事情。為此,怎能不在芒果的產季(一般從四月~八月,都是芒果生產的月份;不過,真正的盛產期則為六七月),好好的吃上十來回呢。

芒果冰品

芒果冰品

取兩只愛文芒果(整體約一斤重)和一只土芒果,切成小丁放入果汁機內(記得保留六小丁左右不攪碎),同時加入10來顆一般製冰盒製作的冰塊、2/3根牛奶雪糕,一起攪成泥狀。其實比例也不用太在意,以自己喜歡的風味來調配即可。

攪打完成後倒入碗內,添加事先保留的芒果丁和剩餘的1/3根牛奶雪糕,最後插上一朵陽台現採的檸檬薄荷,便大功告成。

補充說明

若擔心吃多了芒果會累積大量的毒素,據說可以試著補充同樣這樣時節盛產「破布子」,有解毒的功效。不過傳說歸傳說,還是相信自己的身體最準確,如果吃多了會覺得不舒服,那就節制一點吃少少的就好。

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    劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

    29 comments on “以自製冰品,迎接芒果的產季

    1. Annie,
      你真是可愛極了,
      肯定把你們家黑犬搞得一頭霧水吧 🙂

      路過的,
      那就是芒果本身漂亮的色彩,
      看了就引人垂涎。

      小莯,
      在吹著微風灑著陽光的午後,
      最適合來上一大碗囉。

    2. 作來吃了
      好好吃喔
      芒果果然跟牛奶很配耶….

      黑犬說:隨便拿一支就好了啦
      安妮:不行~一定要牛奶的!!
      黑犬:為甚麼一定要牛奶的
      安妮:小b說要用牛奶就一定要買牛奶的

    3. sunshiny,
      我原本是打算加「芒果冰淇淋」的,
      只是附近的便利商店沒賣,
      所以大A只好買牛奶雪糕回來…

      是說,滋味還真不賴呢!

    4. 小B啊~我真的很想搬到你家陽台住耶
      我也好愛芒果喔
      可是最近幾年皮膚容易過敏,都不太敢吃了….

      決定了~先吃再說
      來去買芒果了

    5. Annie,
      我們家陽台現在已經客滿了唷 😛

      有一陣子,我也是因為皮膚的關係,
      忍了一兩年沒吃芒果,
      直到最近才又恢復吃芒果。

      能吃,真是幸福唷!

    6. 啊~好吃的芒果季又快來臨了^^
      每年夏天最棒的就是住在台南的小舅送來的兩箱芒果,美味的不得了~

      今年吃芒果一定要試試小b的這道芒果冰^__^y

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