以自製冰品,迎接芒果的產季

週六傍晚走進光復路一家水果攤,拿起一顆愛文芒果在手上掂了掂,幾乎有一斤重;雖然目前要價依舊昂貴(一斤69元),然而那飽滿結實渾圓的果肉,和那陣陣撲鼻的香氣,實在誘惑人,忍不住又帶了兩顆回家。而且相較於日本京都「かね松」那高級昂貴的芒果(一顆3990円),這根本就是太便宜了,讓人深深覺得,能夠生活在這物產豐饒的寶島台灣,是何等快意的事情。為此,怎能不在芒果的產季(一般從四月~八月,都是芒果生產的月份;不過,真正的盛產期則為六七月),好好的吃上十來回呢。

芒果冰品

芒果冰品

取兩只愛文芒果(整體約一斤重)和一只土芒果,切成小丁放入果汁機內(記得保留六小丁左右不攪碎),同時加入10來顆一般製冰盒製作的冰塊、2/3根牛奶雪糕,一起攪成泥狀。其實比例也不用太在意,以自己喜歡的風味來調配即可。

攪打完成後倒入碗內,添加事先保留的芒果丁和剩餘的1/3根牛奶雪糕,最後插上一朵陽台現採的檸檬薄荷,便大功告成。

補充說明

若擔心吃多了芒果會累積大量的毒素,據說可以試著補充同樣這樣時節盛產「破布子」,有解毒的功效。不過傳說歸傳說,還是相信自己的身體最準確,如果吃多了會覺得不舒服,那就節制一點吃少少的就好。

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

29 comments on “以自製冰品,迎接芒果的產季

  1. Annie,
    你真是可愛極了,
    肯定把你們家黑犬搞得一頭霧水吧 🙂

    路過的,
    那就是芒果本身漂亮的色彩,
    看了就引人垂涎。

    小莯,
    在吹著微風灑著陽光的午後,
    最適合來上一大碗囉。

  2. 作來吃了
    好好吃喔
    芒果果然跟牛奶很配耶….

    黑犬說:隨便拿一支就好了啦
    安妮:不行~一定要牛奶的!!
    黑犬:為甚麼一定要牛奶的
    安妮:小b說要用牛奶就一定要買牛奶的

  3. sunshiny,
    我原本是打算加「芒果冰淇淋」的,
    只是附近的便利商店沒賣,
    所以大A只好買牛奶雪糕回來…

    是說,滋味還真不賴呢!

  4. 小B啊~我真的很想搬到你家陽台住耶
    我也好愛芒果喔
    可是最近幾年皮膚容易過敏,都不太敢吃了….

    決定了~先吃再說
    來去買芒果了

  5. Annie,
    我們家陽台現在已經客滿了唷 😛

    有一陣子,我也是因為皮膚的關係,
    忍了一兩年沒吃芒果,
    直到最近才又恢復吃芒果。

    能吃,真是幸福唷!

  6. 啊~好吃的芒果季又快來臨了^^
    每年夏天最棒的就是住在台南的小舅送來的兩箱芒果,美味的不得了~

    今年吃芒果一定要試試小b的這道芒果冰^__^y

  7. chanling,
    我覺得,最重要的一點:
    買到品質好滋味濃的芒果。

    appleseed,
    好羨慕好羨慕,
    有產地直送的芒果耶…
    想念以前在高雄,
    一次喀一大盆土芒果的日子啊。

    在家工作賺錢,
    是真的很好吃。

  8. sunny ,
    我也沒什麼別的長處,
    就是在配色上稍微拿手一些,
    所以,嘿嘿嘿…

    Julian,
    啊~昨天夜裡和另一半在洗手台啃土芒果的時候,
    忍不住把芒果排到最愛水果名單的第一名哩。
    沒想到你竟然不愛啊。

    仔仔熊,
    芒果季節到了啊!
    每次吃芒果,都在心裡頭這麼吶喊著。

  9. 看起來好可口的芒果冰品喔!
    每回看你拍的食物都覺得好好吃,又充滿了美感。
    你真的好會料理和配色!!

  10. 精靈貓,
    就是啊,那天我買了兩顆愛文,
    兩顆番茄,就要120元了呢。

    bwPingu,
    薄荷的綠色,的確在色彩上,
    有畫龍點睛的效果,
    謝謝你的讚美^^

  11. 路過的小狗,
    其實不麻煩耶…
    小小的變化有大大的享受,
    很値得!

    karena,
    正好最近家裡的薄荷長得超漂亮,
    隨手都可以剪下一大把,
    它可不只是裝飾,
    搭配著一起吃也很棒。

  12. pOoH,
    儘管台灣有越來越多品種的芒果,
    我還是特別喜愛「愛文」。

    說到手指黃黃的,
    要不要下次嘗試使用牙刷沾牙膏來清潔。

    妮。
    就是啊,那天的超好吃,
    可惜我沒買到芒果冰淇淋,
    否則就更讚了。

  13. 布丁,
    原來是因為諧音的關係,
    還以為在醫學上有什麼禁忌哩 😛

    是說,夏天來上一大盤冰涼涼的芒果,
    實在非常過癮吶!

    Kite,
    其實,加冰塊加冰淇淋,
    都可以很隨性。
    我想,即使是罐頭的破布子,
    也多少有點功效吧 🙂

    doris,
    我說的是「愛文」一斤69元,
    土芒果也便宜不到哪裡去,
    59元/斤,很貴吧。

    沒辦法,南部的水果一運到北部來,
    行情就水漲船高,非常驚人。

    如果要作芒果醬的話,
    就不要再加冰塊了,
    直接把芒果切丁冷凍後絞碎,
    感覺會更濃稠。

  14. 台灣真的是寶島!!我現在都只買得到墨西哥出產的芒果..價格自然也是一個貴字..我不擔心吃芒果會有毒素…因為看不到…只是每次都搞的指甲也黃黃的很討厭…因為看得到….

  15. 妳說的是土芒果一斤69元嗎?
    天啊!!!那的確是天價啊~~~
    現在台南一斤35元我還覺得貴而買不下手呢!
    看來新竹的物價還真叫人不敢恭維啊!!

    用妳這種做法可以做出有濃濃芒果味的芒果醬嗎?
    如果是的話,我改天也要自己在家做芒果牛奶冰
    我一直以為外面冰菓室賣的,上面淋的芒果醬是加工的呢!

  16. 看著那澄黃的漂亮色澤,彷彿都能聞道芒果的香氣呢!!
    很愛芒果,但自從實習那年開始就不敢暢快大啖芒果,只因為咱們圈子裡有點好笑的迷信啊 (芒=忙),為了值班時能多偷點時間睡覺,只好忌口囉 XD

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