王嘉平的西西里饗宴‧於米力工作室

謝謝米力的邀請，讓我們得以在週日中午感受到「主廚到朋友家做菜」的溫馨、幽默和美味。

米力的工作室寬敞明亮，大大的長方桌上鋪條桌巾、放著幾只樣貌各異的陶杯瓷杯、一枚木板上擺著小花器和月兔印手沖壺和一落王嘉平主廚的新書《西西里的饗宴》，大器又美麗。此外，無論是牆面、各個不同的角落，都有著濃濃的米力風格；被大量生活器物包圍著，幸福感油然而生。內心十分羨慕。

主廚王嘉平則在廚房和餐桌間來來去去，邊忙著處理食材邊說著他一貫的王式笑話，氣氛輕鬆愉快又詼諧。主廚一共準備了四道料理，茴香香吉士沙拉、銀匠的鍋煎起司、拿坡里瘋狂水煮魚搭paccheri和布里歐麵包夾開心果冰淇淋；只見主廚這會兒切切那會兒油煎水煮，談笑風生間便將一道道美味的料理端出。

生鮮的茴香透著清爽的八角氣息，調和了油漬鯷魚的沙拉醬汁和綠橄欖，襯了底讓滋味更顯豐厚。
鍋煎起司一起鍋，主廚邊切著小塊邊叮嚀著，「這個一定要趁熱吃，不要等。」哎呀，雖然知道趁著熱度夠嚐起來口感才柔軟，但看見它那金黃微焦的極度美味的模樣，不拿起相機按幾下快門實在說不過去。只好快手快腳拍好照，速速入口。果真香噴濃郁。
瘋狂水煮魚的要角當然是魚本身，使用馬頭魚主要取其柔嫩細緻的風味，額外添加的四種貝類，赤嘴、沙瓜子、個頭頗大的野生蛤蜊、和金門淡菜，則更添鮮味。「這道菜不需要使用蝦子，台灣蝦子的油脂和滋味太豐富，會搶了味道。」主廚這麼提醒著。「不過，今天如果有龍蝦的話就可以加。（眨眼）」
哎呀～
結尾則是看似質樸卻又十分有味的布里歐麵包夾開心果冰淇淋（布里歐麵包可是主廚親自做的）。

最後，很開心同時獲得王嘉平主廚和米力分別在各自的新書上的簽名。真是收穫滿滿。（大心）

完整的相簿：【王嘉平的西西里饗宴‧於米力工作室】