【雪‧漫漫】帶廣元祖豚丼のぱんちょう

帶廣，據說是個充滿美食的地方，既然擁有這麼多的誘惑，我們該以什麼食物當作認識帶廣的開端呢？

碰巧在出國的幾個星期前，看到了日本的美食節目介紹了帶廣美食之一：豬肉蓋飯。一片片入了味的豬肉片蓋在白飯上，看來十分美味，於是趕緊列入此回的行程中。

在旅遊書籍眾多的豬肉蓋飯推薦中，我們挑選了位於帶廣駅附近，始祖級的店家。

十一點多離開帶廣駅，踏雪步行至一個街口外的轉角，右手邊即可見白底黑字的招牌：元祖豚丼ぱんちょう。

輕輕抖掉身上的雪花，拉開拉門，展開今天的美食探險。

迎面而來的阿桑，霹哩啪啦說了一大串話，在我們表達了不諳日文之後，阿桑竟然使用簡單的英文和我們對應，真是讓人又驚又喜。

一入座，馬上端來兩杯熱茶，捧在手裡讓熱度傳遞，喝上幾口，身體馬上暖和起來。

簡單的瀏覽過菜單之後，我們選擇了兩碗小碗的豚丼。等待上菜的期間，客人陸續上門，店內十來張的桌子，幾乎張張滿座，且以當地居民、上班族居多。

由於現值旅遊淡季，像我們這般的觀光客實為少數，因此老闆娘還前來詢問我們來自的國度，親切的態度，讓我們忘卻了人在異鄉的緊張感。

幾分鐘過後，期待的豚丼便上桌了。老闆娘特別提醒，要再等待一會兒才掀蓋享用，會更美味。趁機，趕緊拍照留念。

掀蓋之後，滿滿的肉片躍然於眼前，正正挑逗著我們的味蕾。肉片呈現黃褐醬色，看來十分入味。嚐一口，醃製肉片被炭火燒烤過的香味，在口中慢慢擴散，其肉汁也相當甜美。

另外，取肉片包裹著香噴噴的白米飯，更突顯了米飯的甜和肉片的香，實在好吃的讓人一口接一口，三兩下子幾乎快把飯耙光（份量對我而言實在太多，沒把飯吃完真是抱歉），再喝上滑菇味增湯，大呼過癮啊！

在奮戰了數十分鐘之後，我們帶著滿足的心情，繼續上路。

[附註]
我們點的是小碗的，肉就已經把飯覆蓋的滿滿，份量十足。店家還提供有中碗和大碗的選擇唷，看到一旁某個男士的豚丼，肉片都已經大到翻出碗外哩！

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