買了許久的舒芙蕾專用瓷皿，上週六下午終於派上用場。
食譜完全是參考 Carol 自在生活 的 香草舒芙蕾 這篇文章，差異只在於，我一口氣使用了一整根的香草籽（因為若只用了1/5根，剩下的很難處理啊），以及改成直接用攝氏180度烤了25分鐘。烤出來的成果讓人非常滿意，表面顏色很均勻，長大的高度也很迷人；表皮微酥，裡頭柔軟濕潤具空氣感，相當好吃哪。只不過離完美的舒芙蕾還有點距離，尤其是側面的顏色略淺，長高的部分少了肥胖的一圈。考慮下次直接把烤的時間延長至 30分鐘，或許可以改善這樣的問題。
↑ 剛取出烤箱的時候，高度大概快要這個的兩倍，消氣的速度真的很快，真讓人緊張
另外一個比較致命的問題是，手邊的這只烤箱的門是鏡面的，也就是完全看不見烤箱內部的狀態。所以，完全只能依靠猜測舒芙蕾長高的程度，無法用目測來調整烘烤的時間。這最傷腦筋了。因此，第一次烤就能有這樣的成果，我已經很滿意了。
↑ 明明我的這個瓷皿直徑也只比9公分多了0.5公分，沒想到，依照食譜的份量去調配，竟然只足夠做成一個，另外一個，連1/3的量都不到呢
↑ 滿滿的香草籽，口感柔潤，好好吃喔。如果有濃濃的巧克力醬可以淋，那就更好了
下次去你家喝酒的時候嗎？
那有什麼問題。 XD
這個食譜真的很讚，
可以輕易複製出美好的成果來，
如果買了容器，
你應該也可以。^^
我我….我有杯子，也有烤箱….也有材料…..只差一個會烤的人，不如下次就…….
哇嗚！烤得好美，那美妙的高出容器也是，
喜歡香草籽的自然香氣，好想嚐嚐看喔><
預祝你能成功享用到美味的舒芙蕾。 ^^
哈哈，我有電動打蛋器，
輕輕鬆鬆，一下子就打好了。
這個食譜成功率很高，
你一定也可以做出好吃的舒芙蕾。 🙂
我也有這本食譜，等買烤箱了我也要來試試看! 看起來好好吃喔~
哇哇哇~澎鬆度很漂亮呢！光打蛋白應該也打得很辛苦吧
看起來好棒阿！！！
我超喜歡舒芙蕾的，下次也自己動手來做做看。