【泰國】餐廳‧MK Gold Restaurant、Kum Poon、Song Fang Klong Restaurant（下）

【MK Gold Restaurant】

991 Siam Paragon Shopping CenterRama 1 Rd., Pathumwan, Bangkok 10330
Everyday 10 am – 10 pm

這家位在Siam Paragon商場Ground level的MK Gold Restaurant，是泰國連鎖MK集團旗下，高級版的火鍋店。從裝潢的樣貌，便可窺見一二。

圖說：店家特調的火鍋沾醬

門口右側半開放式的廚房，廚師不停地片著鴨肉，那油亮的光澤，非常引人垂涎，心想等等入座之後定要來上一盤。除此之外，菜單上一盤盤豬肉、牛肉、海鮮的照片，看來也十分吸引人。於是，我們這桌六個人，便一口氣點了黑豬肉、豬里肌、牛五花、綜合海鮮和蔬菜拼盤，喔，也沒錯過一開始便打定主意的烤鴨。

鍋內燒滾著的高湯，味道相當清淡，必須多涮燙幾樣食材來增添美味。肉品呢，質地相當不錯，尤其是牛肉，燙至粉嫩色後入口，最是鮮香柔軟。海鮮類的表現也不錯，蝦子有彈性，魚肉甜美。沾上店家特調的醬料，會有不一樣的風味。而最受大家青睞的，莫過於那多樣化的蔬菜；畢竟，連日來的大魚大肉，再加上趴趴走，身體自然會想要多補充些蔬果。至於烤鴨，雖然也有不錯的表現；但是，我個人偏好在台灣嚐到的，皮更為酥脆、味道豐腴但不油膩的版本。

就在大夥兒將眼前的食物都清光、肚子微微隆起之際，同行的泰觀局友人，再三推薦一定要嚐嚐這裡的甜點。於是，在琳瑯滿目的選項中，挑中了其中一款椰奶冰品。糯米、玉米、大紅豆，我們不熟悉的組合，但是，非常具有泰國特色（糯米入甜點，幾乎是標準配備），搭在一起一點也不突兀，而且還相當好吃。就在大家紛紛稱奇讚賞的同時，一杯冰品就這麼見了底。

整體而言，是個走累了，想要來點熱呼呼的食物和湯品時，可以選擇的餐廳。

圖說：由左而右，分別為柳橙汁、檸檬汁和冰品

【Kum Poon 大口咬】

Central World, 7/F, Beacon Zone, Rachadamri Road
02-646-1044
Daily 10：00～21：00

一提起《Kum Poon 》這家提供泰北lsaan地區道地料理的餐廳，腦海中便浮現，吃了幾口涼拌碎豬肉後，被辣得失語十來秒的景象。雖然很辣，卻讓人忍不住再要了一碗白飯，為得就是再多嚐幾口。

當然，不只涼拌碎豬肉好吃之外；那涼拌青木瓜絲，酸辣清爽帶勁；收乾的炸雞翅，噴香且咬勁十足；煎烤豬頰肉，沾點泰式辣醬很對味。每種，都很下飯（一開始點的是紫糯米，後來，我們加點了白飯）。另外，涼拌鯰魚本身雖然顯乾，但是搭著白花椰菜、水煮紅蘿蔔條，還相當不錯。但是要小心，千萬別一口咬下餐盤內的綠色小辣椒，那絕對不是失語個幾秒鐘就能恢復的。

至於嫩骨酸辣湯，很討我歡心。湯頭甜美中帶著濃郁的酸和辣，非常適合炎熱的夏天。讓我回到台灣，還是會想念。

圖說：涼拌鯰魚以及冰涼的生菜

圖說：三種不同的沾醬，口味各異，酸辣程度也不同

【BUDDY ORIENTAL RIVERSIDE PAKKRED‧Song Fang Klong Restaurant】

17/56 Moo 7 Sukhaprachasan 2 Bangpood Pakkred Nonthaburi 11120 Thailand
+66-（0）2-584-2222
Breakfast Open 06:00 – 10:00 hrs.
Lunch Open 11:00 – 14:30 hrs.
Dinner Open 15:00 – 01:00 hrs.

這家餐廳，是附屬於Buddy集團的。

餐廳的旁邊，正是Buddy Oriental Riverside Pakkred（Art Gallery Riverside Hotel），提供住宿、SPA和結婚派對的服務。餐廳內，則以寬敞舒適的空間來迎接賓客，並供應許多泰式或海鮮料理。因此，又是大啖海鮮的時刻。

而在一路嚐了七八天泰式海鮮料理以來，我個人特別喜愛這家。原因在於，除了把一般常見的菜色表現得可圈可點之外（蝦餅又厚又多汁、蝦仁又大又彈牙、椰子心如竹筍那般鮮嫩），還有幾道較少嚐到的料理，讓人驚艷。像是，用荖葉包裹住十數枚小蝦，如手卷般的那一道，便深得我心。取一卷，隨心意添加適量的紫洋蔥丁、檸檬塊、薑末、花生，甚至是極辣的綠辣椒，再淋上一點點泰式辣醬，抽掉固定用小竹籤，一口咬下。各式各樣的滋味香氣不斷衝擊著感官神經，一會兒嚐到小蝦的新鮮酥脆，一會兒又嗅聞到薑末的明亮辛香，好好吃。私以為，薑末是此道菜畫龍點睛之要角。

另外，那炸得金黃的魚，原以為會太乾，沒想到，在酥脆乾爽的魚皮底下，竟是柔嫩多汁鮮美的魚肉。讓我們不僅將魚肉全都吃光，連那已經酥脆的魚鰭魚骨，也被啃食一空。

至於海鮮酸辣湯，同行友人紛紛喊辣，而我倒覺辣得恰到好處。或許是因為七八天的訓練下來，吃辣的程度已經遠遠超乎預期了吧。

最後，再來杯水果口味的冰淇淋，刷新口腔中的味道，畫下此餐完美的句點。