basil‧食旅手帖

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Coffee Potohoto

沖繩榮町市場內的咖啡館 COFFEE potohoto

COFFEE Potohoto 於2006年12月正式開幕,很快就深受其他店家或是附近居民的愛戴,近年則有越來越多的外國觀光客前來。開店以來的這段期間,老闆曾經前往芬蘭、愛沙尼亞、丹麥、義大利做咖啡巡禮,更為了找尋不一樣的咖啡豆,多年來多次造訪台灣屏東、古坑、阿里山的咖啡園和咖啡種植者,陸續引進台灣的咖啡豆,讓更多人認識台灣的咖啡。

島酒場 琉炭 厚切牛舌

沖繩島酒場琉炭之美味熟成厚切牛舌和炙燒醋漬鯖魚腹

炭烤的香氣則越來越逼人,就在此時牛舌終於現身。迫不及待夾了一塊入口,先是迷人的炭香流竄,接著是彈中帶脆的口感以及厚實甜美的滋味,真讓人喜歡。配口白飯或是搭些漬菜,都很對味。牛舌哪,果真還是厚切的好吃。吃沒二口,家人們便又加點了一盤牛舌和一份炙燒醋漬鯖魚腹。