若問起沖繩有那些知名的酒，立刻想到的是風味獨特的泡盛，以及眾所皆知喝來清淡爽口的量產型 Orion Beer；直至準備年初的沖繩家族之旅時，才發現原來沖繩的精釀啤酒也很精采。不僅有數家微型啤酒廠（Microbrewery）坐落於北谷町、那霸市、南城市、宮古島、石垣島……，更有許多提供多樣選擇的精釀啤酒吧散佈在各區域，感覺走著走著就可以隨時來一杯，讓人好期待。
但是，事情並不如預期般順利。
在安排好每日的主要行程之後，剩餘的空檔通通排不進任何一家想去的啤酒館。若不是所處區域正好沒有適合的店，就是時間點不對；噢，為什麼店家都這麼晚才開始營業？下午五點之後才開門，都已經進入晚餐時段，實在不方便拉著長輩擠入小小的酒吧，站在吧檯邊單純吃西式小點喝個幾杯當正餐。只好忍痛跟小型酒吧說再見。
Chatan Harbor Brewery & Restaurant
不過幸好，還有這麼一家微型啤酒廠在北谷町港灣邊開設了附有啤酒釀造空間的餐廳 Chatan Harbor Brewery & Restaurant，同時提供年輕人喜歡的沙拉、 pizza、義大利麵以及長輩也會喜歡的海鮮、排餐，讓我們得以闔家開心享用有精釀啤酒陪伴的一餐。Chatan Harbor 入門右手邊轉角設有釀酒室，透過玻璃可見好幾座不鏽鋼啤酒釀造桶，非常吸睛。釀酒室前則是 Bar，營業時間比餐廳長一個鐘頭，提供的是以 tapas 為主的下酒菜；吧台前設有供應自家釀造 on tap beer，相當有氣氛。另外一側即是我們入座的餐廳，空間寬敞舒適，且僅以大面玻璃窗與外隔絕，因此能飽覽港灣美景。我們抵達時為傍晚，看著夕陽餘暉先是映照在餐點上閃閃發光，接著再緩緩沒入海平面下，金黃色的時光雖然短暫卻也讓長輩覺得能來一趟真好。
釀造室內的釀造酒桶
Bar 區
Bar 區的 on tap beer
餐廳區
餐廳區的五款 on tap beer
回來說說啤酒。
既然設有釀酒室，Bar 和餐廳所提供的自然是自家精釀啤酒，常設有五款、偶有季節性啤酒。常設的五款為：乾淨爽口表現熱帶風情的 Lager（拉格）、展現出小麥的甘甜和酵母所致的香蕉氣息之 Weizen（小麥）、透著焦糖風味的 Pale Ale（淺色愛爾）、帶酒花香氣和苦味的 IPA（印度淺色愛爾） 和有著烘烤苦味會讓人精神為之一振的 Stout（斯陶特，深黑色的愛爾） 。
我們點了 Pale Ale 和 IPA 二款，走的都是相對溫柔清爽的版本，IPA 的酒花香氣和苦味都不算鮮明，雖然不是我喜歡的樣貌，但是非常易飲，佐餐也頗適合。回台灣之後才發現原來他們家的 Stout 曾獲 2016年亞洲啤酒大賽銀牌，是自豪的酒款，此次錯過了有點可惜。
至於餐點的部分，Cobb Salad、pizza 和牛排都相當好吃，義大利麵表現中規中矩；最讓我們驚豔的則是炭烤當季白肉魚、鮮蝦、扇貝和炸透抽這道海鮮料理，甫上桌即吸引大家的目光。海鮮的生熟度處理得很好，香氣和滋味十足，搭 Pale Ale 或 IPA 都蠻適合的。
Cobb Salad，好吃！
夕陽餘暉映照在食物上
炭烤綜合海鮮，好吃
整體而言，啤酒本身雖然不是個性鮮明路線，卻都相當易飲，無須想太多大口暢飲就是了。這麼想來，這些啤酒的確十分切合沖繩慵懶度假的氛圍。再加上餐廳的環境極優、料理好吃，非常推薦給喜歡以精釀啤酒佐餐和慢慢度過悠閒時光的朋友們。
店家同時也販售自家釀瓶裝啤酒
相關資訊／
Chatan Harbor Brewery & Restaurant
沖縄県北谷町字美浜53-1
098-926-1118
餐廳 17：00～23：00（LO 22：00）
Bar 17：00～24：00（LO 23：30）
關於沖繩旅遊，或許你還會想看看：
