basil‧食旅手帖

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【台北】美味小店‧「梅子」鰻蒲燒專賣店

朋友Wan Wan推薦, 位在林森路附近六條通內的「梅子」鰻蒲燒專賣店,是一家透著溫馨氛圍、輕鬆氣息的小店。老闆娘對於食材、擺盤、細節都非常堅持,十分強調所使用的鰻魚是當天早晨現殺的(還把我們帶到店後方,觀看師傅正在處理一尾尾的鰻魚),所以新鮮。 超級推薦的烤鰻肝(↑ 點我看更多照片) 也的確,在嚐過他們的蒲燒鰻和烤鰻肝之後,更能體會老闆娘的用心。蒲燒鰻本身肉質豐厚、油脂鮮甜,鬆軟的質地滲入了爽口的蒲燒醬,和著大口的白飯一起入口,很過癮。而那一串三枚的烤鰻肝,更是美味。我想,火侯的拿捏適宜,是造就這鰻肝迷人的主因。在醬料的滋味全入到鰻肝裡頭,卻仍保有柔軟不死硬的口感,是大大擄獲我心之要項。

【台北】春假入住 Hyatt‧Taipei(房間內)

挑選住在 Hyatt‧Taipei 的最主要原因,正是因為其地理位置的關係。由於當初設定的小旅行,就是想要以自在閒晃為主,精神好的時候去看看書,累了就找間店喝喝下午茶,甚至直接回飯店休息都好。於是,店家群集的信義商圈,便成了最吸引人的地區。 房間窗外就是101大樓(↑點我看所有的照片) 邊泡澡,邊來上一小口。

【春假】小旅行‧序幕

「我們從京都賞完櫻花回來了。」 雖然很想這麼宣告,不過那終究只是我內心的吶喊。 由於太晚開始規劃,只好眼睜睜地看著朋友們紛紛去日本賞櫻擁抱陽光,而我們卻只能守著台灣這濕冷的空氣。

探訪新竹十七公里海岸風景區

週六午後,一時興起,決定去十七公里海岸線走走。這由市政府規劃出來的海岸風景區,包含有新竹漁港、舊港碼頭、看海公園、海天一線、港南運河、金城湖、紅樹林公園、風情海岸、海山漁港、南港賞鳥區等景點。其中還有綿延了約十六公里左右的腳踏車道,適合讓遊客在晴朗舒爽的日子裡,以悠閒的步調來觀賞新竹海岸的美。 旅客服務中心 我們從旅客服務中心開始。特殊造型的建築刷成藍白交織的色彩,試圖營造出希臘風情萬種的氛圍;然而經過一段時日的累積,雪白的牆面仍不敵台灣污濁空氣的侵襲而逐漸顯得灰黑骯髒。

【那一瞬間】六家高鐵站

週五週六這兩天,又熱的有如夏日一般。即使身著薄七分袖上衣,稍微走動一下都快出汗。是說,難得在假日可以遇上大晴天(雖然天空仍有點灰),就這麼悶在家裡總說不過去。於是,出門去看看「六家高鐵站」。 這回,特地走不一樣的路線(從竹中過去),看看是否比走慈雲路那邊來得快。 一路上,許多的稻田已經蓄滿了水,有些甚至已在田邊擺了一盒盒的秧苗,才驚覺原來已是插秧的時節;錯過了,便無緣與那一望無際的波斯菊相遇。 ‧ 上次見到的「六家高鐵站」,是從探索館那個方向遠遠觀望,那時不僅高鐵尚未通車,就連屋頂都還沒完工。這回,終於得以完整窺探這座曾獲2002年威尼斯建築雙年展大獎的建築物。

天寒,去竹南吃「越式羊肉爐」

已經不只一次聽「汪汪」提起這家「越式羊肉爐」,也常嚷嚷著要他至少帶我們去嚐個一回;終於,週末就要碰上了今年以來最強的寒流,逮住機會,咱們就去一趟竹南吧。 約定的週六晚上,氣溫相當配合,是那種穿了毛衣外還要加件羽絨外套才會暖和、風吹撫過會讓人微微發顫的溫度。 很適合吃羊肉爐。 往南的漆黑高速公路上,車輛不多,順著開約十多分鐘,便抵達竹南。 「下了竹南交流道之後,左轉。看見第二家7-11時右轉,就到了。」汪汪開著車,不忘提醒著我們。 店門口的騎樓下,已經排了一長列等候的顧客,顯然,大家都感受到寒流的威力。

包兩碗「阿錦師」牛雜麵,禦寒

度過了一個假性寒流的星期四之後,冷鋒似乎真的要來了。從下午飄雨又飆風的狀況看來,這次是玩真的。 為了省去預計會晚下班另一半的麻煩,在回家的途中,繞到金山街的「阿錦師」去包兩碗牛雜麵。 「老闆,我要兩碗牛雜麵,麵不要煮。」一進門便對老闆下訂單。 「那蔬菜和一些配料,我也直接打包,你回去再自己添加。」我點點頭。 然後,扛著一大包牛雜湯、一包生的麵和一包配菜,興高采烈地回家。

再訪「天竹園」日式料理(已歇業)

說起想吃日本料理,我們總是會去「天竹園」。我是指,不必離開新竹就吃的到的話。地利之便啊。 依照慣例,總是會請侍者先來上一壺冰清酒。一邊用小只的霧面玻璃杯喝著,一邊等待著料理上桌。如果沒有安排錯誤(可惜他們常因為吧台和廚房的調度不當,在生魚片尚未出完之際,中途安插了炸物或是煮物,讓人錯愕),最先上桌的會是牡丹蝦生魚片,以及各款握壽司。 整尾的牡丹蝦,先從尾部開始吃起。取少許芥末放至蝦身上,蘸適量醬油,分成兩次入口;繼滑嫩又不失彈性的口感後,則是蝦子豐盈的甜美。留下的那顆蝦頭,以筷子沾取醬油來調味,然後不顧形象地用力吸吮,直到所有的精華全入了口,方才罷休。

品嚐家常菜:宜蘭「客人城」美食天地

夜裡,循著指標繞來繞去,好不容易才找到了位在一大片田野間,透著微弱光線的「客人城」。是家可以吃到豬油拌飯,且沒有菜單的餐廳。 寬敞的石磚庭院右後側,矗立著一棟L型的紅磚建築,裡頭陳設著許多台灣早期的設備和物品,像是旋轉撥號的黑殼電話機、古樸的長板凳、陶製酒甕,充滿著復古的氛圍。其中有個燒柴的爐灶,讓我想起了小時候的外婆家,過年前蒸年糕時炊煙裊裊的景象。 ↑點我,可以看更多照片。

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