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伏水酒蔵小路

於京都伏水酒蔵小路,一口氣喝它個17款日本酒搭在地料理

旅行前,赫然發現距離「油長」不到 200公尺的納屋町商店街上,有個由酒蔵和其他八個提供不同類型的美食攤位所組成、名為「伏水酒蔵小路」的場所,似乎非常值得一訪。特別是編號為【零】的「酒蔵」,提供超過 120款伏見日本酒銘柄和此處僅有的限定款,甚至還推出了一口氣能品飲來自伏見17個蔵元的日本酒組合,讓我大感興趣。

於京都伏見油長,品飲姿態萬千的日本酒

永遠記得好多年前於世貿酒展中,當一口男山純米大吟釀滑過喉頭,盈滿口腔的是一股清新香甜的哈蜜瓜香氣和滋味時,有多麼震撼;完全顛覆以往米酒給我的負面印象,原來以米釀成的酒,能有這般細膩優雅的果香以及柔美溫和的口感,真教人喜愛。一杯下肚後立刻再試了好幾款。哎呀,以前都誤解它了,清酒果然也是個大千世界。也因為這一杯男山純米大吟釀,讓我從此成為日本酒的忠誠粉絲。