basil‧食旅手帖

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New Year Dinner Party‧Chez Nicolas‧maobao

網路,改變了我的生活型態。 從參與早些年的美食社群開始,能夠一起瘋一起吃喝玩樂的,百分之九十是從網路認識的。因為彼此有著共同的興趣,相似的調性,很快的就能融成一片。相互分享著美食的體驗,出國的經歷。 這些,都是一般固守著我們這種工作領域的人,所無法經驗領受的生活。我很感激。

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【雪‧漫漫】登別溫泉旅館 yu-fran 之晚餐

千里迢迢,拉車至登別,為的就是那兒泉質種類眾多的溫泉,以及另一半在網路上尋覓到的溫泉旅館「yu-fran」。而在真正入住了一個晚上後,深深覺得不虛此行。 最讓人讚不絕口的,當屬精緻美味的法式早晚餐。 方正的用餐空間,擺放了一張張原木色調的長方桌,桌上安置著綠色植物、銀色餐具、酒杯和當晚(早)的菜單。桌旁則有墨綠色的座椅。其中,最引人注目的,莫過於最裡側被玻璃牆包圍的整面酒櫃;燈光下,一瓶瓶的酒紛紛散發出誘人的光芒。 不例外的,為我們各自點了一杯紅酒。

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結婚五週年之慶‧第二樂章:台中‧「鹽之華」法式料理廚房(上)

結實飽滿的鮮蝦,在微微烤過的蘑菇上頭捲曲著,舟狀的新鮮無花果斜倚於一旁,鵝黃色醬汁於上裝飾點綴著。取刀子輕輕地連蝦子蘑菇一起劃開,菇的香氣瞬間竄了出來,惹人垂涎。速速叉起入口。蘑菇清甜的汁液於是泹泹地湧出,包裹著鮮蝦於齒間彈跳著。