原先的積雪已經在一夜之間幾乎退去，露出了樹木、草地、屋簷原本的樣貌。晨泡（晨間享受露天溫泉的浸泡）後的身體暖呼呼的，流了一些汗增添了不少食慾；依照既定的時間，我們又來到昨晚用餐的地方。
有別於夜晚時營造的昏黃溫暖氣氛，此時餐廳內一片明亮，鋪灑而來的柔和日照，映得每個人臉龐都泛著光。我用力吸一口揉雜著食物香氣的微涼空氣，把身體放鬆地攤進座椅裡，等待著”yu-fran”精心設計的早餐。
首先上桌的，是盛裝在三只透明玻璃杯內的流體食物；分別為新鮮柳橙汁、豐富產牛乳和生鳳梨（パイナップル）果汁及其冰沙。儘管是在天寒地凍的天氣裡，而且我還感冒著，仍舊不敵這三杯冰冷果汁牛奶的誘惑，一小口一小口的品嚐著。
隨後，上了至今嚐過最有意思的粥品。並非白米粥本身有多神奇，而是整體呈現的方式和每種味道組合所帶來的驚奇讓人難忘。先端上桌的，是一只中央下凹的白色瓷盤，周圍平坦的區域分別擺上了八種不同配菜；而中間空著的區域，是拿來放置白粥的。讓人可以隨性地，舀自己喜歡的白粥份量入內，然後，再恣意地把想品嚐的配菜，挖取一些撥向中間的白粥上，隨性搭配。
想要來點鹹味，就加些醃製的野菜；想來點甘味，那就添些海苔醬；想來點鮮味，那就夾些明太子；想來點爽口的，那就嚐些新鮮的燙青菜；想增添一些香氣，那就把炒過的芝麻和紫蘇末通通攪入。單一品嚐或是兩兩搭配都好，全看心情全憑喜好。
同時，也上了以荷蘭芹和蘑菇為底之慕司佐半熟溫泉蛋，讓粥品的豐富度更加提升。
然後，接續以十分爽口的水煮白金豚肉片和水菜沙拉，作為結尾。當然，餐後還送上一杯熱咖啡。
差不多八九分飽，剛好。
【延伸閱讀】
yu-fran（已歇業）
北海道登別市登別温泉町143
TEL：0143-80-3115
予約直通：0143-84-20101. 【雪‧漫漫】登別溫泉旅館 yu-fran 之晚餐
2. 大A小b 2004年底的 【雪‧漫漫】
波，
那個沙拉搭配的藍莓醬料，
是達畫龍點睛之效。
艾小絲，
對，那個溫泉蛋，超好吃！
Vickie,
我有幾個住在竹北的同事，
隔天竟然跟我說，
「不會啊，地震一點都不大。」
*倒*
yiru,
不僅那些配菜很對味，
粥本身也很令人喜歡。
caffelatte,
沒錯，我們就是吃到連渣都不剩。
bonniechi,
其實，我覺得要想到這樣子的呈現方式並不難，
是要看料理的人是否有心。
日本人在這方面，
就是有讓人佩服之處。
peggy,
嘿嘿…
可以再想想有沒有別的方式，
這樣子才有「草葉集」自己的味道啊！
Morgan,
我想，經過921大地震之後，
台灣人都會相當害怕搖稍微久一點的地震，
當時候的恐怖感覺都回來了…
毛媽咪，
擺盤，是讓餐點更趨完美的重要細節。
cat,
超喜歡他們的這種創意。
最近動起想賣早餐的念頭
早也想晚也想作夢也在想
草葉集以前賣過的小農產品都是下稀飯的好菜
看到那盤讓我猜了很久又敬佩不已的稀飯擺盤
恩…如果今後大家在草葉集吃到像這樣的擺盤稀飯早餐
那一定是看這學的
日本連粥品這麼簡單的早食都可以這麼精緻化, 讓我都好想嘗試.
實在是厭倦了美國的 continental breakfast, 還 all you can eat, 真是一早先倒我胃口, 看到妳介紹的 yu-fran 早餐, 這才是我需要的.
第一次看到白粥是這樣子的方法呈現在眼前
真的是好有創意好感動喔,要是我一定全部嗑光光
簡直就是太棒了!
話說回來,昨天的地震還嚇到不少人
看到新聞裡屏東那動倒塌的家具行,眼淚真的會掉下來
人生真是無常阿!
第一次看到白粥是這樣子的方法呈現在眼前
真的是好有創意好感動喔,要是我一定全部嗑光光
簡直就是太棒了!
話說回來,昨天的地震還嚇到不少人
看到新聞裡屏東那動倒塌的家具行,眼淚真的會掉下來
人生真是無常阿!
簡單的粥，可以做成這麼精緻讓人細細品嚐的料理，真是令人感動吶~
昨天地震剛搖的時候我正在忙東忙西,完全沒感覺
直到我先生衝到房間跟我說這地震怎麼搖這麼久,我才發現
這次的地震真的搖好久喔,我還可以聽到東西搖來撞去的聲音
想想真恐怖,竹北才2級左右就搖成這樣了
在屏東一定更可怕!
話說回來,那個白粥的擺盤方式好特別,第一次看到咧
昨天地震剛搖的時候我正在忙東忙西,完全沒感覺
直到我先生衝到房間跟我說這地震怎麼搖這麼久,我才發現
這次的地震真的搖好久喔,我還可以聽到東西搖來撞去的聲音
想想真恐怖,竹北才2級左右就搖成這樣了
在屏東一定更可怕!
話說回來,那個白粥的擺盤方式好特別,第一次看到咧
圍著一圈好特別哦
美得令人無法下手啊~~~~
（說實在吃這樣的飯會讓我有點痛苦…掙扎的痛苦＠＠）
溫泉蛋…
我倒了＠＠
擺盤都好漂亮
這樣的用餐好享受阿!
我很怕地震
因為921的時候正在嘉義
那各晚上大家抱著棉被跑到鳳梨田裡睡了一晚
緊接著那年的十月也有一次地震
震央就在嘉義那裡
那時正在上高爾夫球課
地板就像是要裂開一樣
希望南部的人們都平安!
深有同感 我也想起了921
加上我現在住15樓 所以搖晃起來更是感到可怕
不過想逃大概也逃不了吧 @@
剛剛地震時恰巧和朋友在MSN中 回問我這邊如何
我也只好傳過去一句 “生死有命” 了 = =
Morgan
那盤沙拉我真想來一口呢~
超級喜歡日本的，精緻
盤上擺八種不同配菜，畫面好美麗，好有意思！
在寫這篇的時候，正好遇上兩個強烈搖晃的地震。
每次遇到搖晃久一點的地震，我就會頭暈，尤其是在地震停了之後。
距離剛剛第一次的地震已經超過一個鐘頭，而我的頭暈仍在持續著…
讓我忍不住想起了幾年前的九二一，恐怖的感覺讓我全身又起了雞皮疙瘩。