basil‧食旅手帖

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梅子醋漬蕃茄‧爽口的美味

上週於市場的水果攤購買百香果之際,硬是被老闆推銷了小蕃茄,說是當日下大雨銷售不佳,因此特地以一斤 20 元的價格促銷。拗不過熱情的老闆,於是又買了一兩斤。說「又」,是因為在此的前一日已經在別攤買了一包,造成家裡有著滿滿的小蕃茄。 長橢圓形的逐一洗淨之後,放在朋友送的彌月蛋糕陶盆內,邊看電視邊吃著還挺過癮;另外呢,還做了一些油漬蕃茄冷藏著。至於圓呼圓呼的呢,便決定做成「梅子醋‧漬蕃茄」。

師法Black Rumba的蕃茄燉牛肋條

前一陣子,在costco買了一大包數量頗多的牛肋條,逐一切塊分裝好後,便放在冷凍庫內,備用。然後,便陸陸續續做了一些燉煮牛肉的料理。像是,咖哩牛肉、紅酒燉牛肉、清燉牛肉湯、紅燒牛肉麵……等等。即使在做了這麼些料理之後,冷凍庫內還留有幾包牛肋條,於是,上網找了幾個看來美味的食譜,想做點之前沒嘗試過的口味。