值得一訪再訪的 Dandelion Chocolate‧ファクトリー＆カフェ蔵前店
十一點不到抵達店門口，玻璃門上已貼了張公告，說明當日製作的巧克力 bar 已經全數售完。什麼！？開店不到一個鐘頭就都沒了，究竟是量太少還是太搶手？原本還打算要多買幾條回台灣慢慢享用的呢。不過幸好架上還保留有三款 70% 的巧克力 bar 可試吃，得以稍稍彌補買不到完整一條的遺憾
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Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
前幾天的甜點尋覓之旅，第一站造訪的便是甫於今年 2 月才剛開幕的「Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作」。當天早上打電話訂位時，得知甜點數量所剩不多，立刻請他們幫忙保留當下僅有的三款。
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有著明亮果香的奧地利 Zotter 威士忌巧克力（試吃）
午後，天空灰濛濛的，雨有一搭沒一搭地下著。廚房，正傳來磨豆機碾碎咖啡豆的香氣。邊聽著另一半播放的Murray Perahia 鋼琴演奏專輯 Chopin Études，邊打開從酒窖機取出已經回溫的Zotter巧克力包裝。輕輕切開一角，送入口中。
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AZAI‧好好吃的玫瑰戚風蛋糕和古典巧克力蛋糕
終於，吃到江湖上傳言非常好吃的AZAI手工蛋糕了。 感謝北上送貨的阿仔，很熱情地與我相約捷運站，把她親手烘焙出來的蛋糕，交到我手上。除了原本預定的古典巧克力蛋糕外，還多了一個玫瑰戚風蛋糕。阿仔很用心地，在兩個亮粉紅色的紙盒外，用一層塑膠膜仔細包裹起來，讓我走在微雨的台北街頭，也不至於讓蛋糕淋濕了。 然後，我就一路捧著兩顆蛋糕，搭著捷運回住處。一路上，總有人盯著那兩個亮眼的盒子一直看。
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Mademoiselle de Margaux Le Raisin 醉人的葡萄造型巧克力
「哇，這酒味很濃耶。」 「是 rum 嗎？」沒錯，你點點頭。 「真的有葡萄果肉耶。」露出開心的表情。 「好吃，好吃！」
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走入巴黎巧克力之大千世界
幾乎可以說，「法芙娜（Valrhona）」是那把為我開啟巧克力大千世界之鎖鑰。 在那之前，別說是喜歡巧克力本身，就連以她作為原料而成之蛋糕，也都避之唯恐不及。歸咎起來，大抵是小時候吃了廉價巧克力引發惡性頭痛之陰影，仍在心中揮之不去之緣故。 在那個一塊錢就能買兩顆「糖柑仔」，五塊錢就能拎回一包加了鹽之沙士的年代裡，小孩間能嚐到的巧克力，不外乎那包裝亮晶晶的金幣或是元寶巧克力；稍微高級一點，頂多是單一顆外頭覆著白色粉末、堅硬如石的巧克力球。別說是美味了，那吃下肚之後每每讓人頭痛欲裂的症狀，才是糟糕，叫人如何對這黑色玩意兒傾心。（那時候，七七乳加巧克力可算是小孩子的奢侈品，鮮少有機會吃到。） 購於巴黎之 Jean-Paul Hévin chocolate