basil‧食旅手帖

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午後來杯拉把啤酒‧Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧

居住的城市裡有中午過後便開始營業的啤酒吧,實在是一件很重要的事情。用過午餐稍微走逛一下,這個時候大概也口渴了,如果能馬上來杯冰涼的啤酒豈不是太好了。現在終於可以如願。 這週日才剛開幕的  Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧 ,平常日下午兩點就開始營業了,非常符合喜歡在陽光下喝酒的我們的需求,更何況 Mikkeller 一直是我的愛酒,於是趁著今天外出辦事情時趕緊來喝幾杯。 建築本身很美麗,位在邊間又開設有大量窗戶,因此室內非常明亮,加上空間十分寬敞舒適,實在太適合喝酒了。所以忍不住在喝完 IPA 和 APA 之後又再點了 2 杯酸啤,好喝得讓人覺得活著真好。

「啜飲室」‧開懷暢飲 on tap beer 的啤酒吧

去年年底至東京旅行時,造訪了好幾家慕名已久的餐廳、咖啡館、甜點店和啤酒吧,都留下了相當美好的回憶。於其中兩家啤酒吧開懷暢飲的經驗雖然已由常任室友 Albert 寫成了這篇文章,不過,關於下次若只能造訪一家的話該如何選擇的難題,至今我還沒有答案。 但是幸好回台灣沒多久之後便得知,在台北東區將開一家專門提供 on tap beer 的「啜飲室 」,讓我可以先將上面的問題拋諸腦後,直接在台北喝個過癮。於是,趁著開幕前便急忙前往一探究竟。

Cafe Bastille 台大店‧美好的下午啤酒時光

不過,當我逐漸陶醉於那成熟桃子香氣、奔放果味的瓊漿玉液裡,她們的對話便在空氣中消散。我只專心,與這酒精濃度9.8%的’t Gaverhopke Singing Blond好好對話。也很沉醉於,體驗沁心冰涼果香豐富酸甜平衡的汁液,滑過喉頭的美好感受。

回頭再喝喝 St. Bernardus Tripel,一如印象中的,有著迷人蜂蜜甜味、透著清淡花香,那般爽口細緻。很適合夏天哪。

【台北】週末下午,我們在 Café Philo 喝一杯

此篇照片,全用iPhone 3Gs拍攝。 「 我們買了一台很大的三門玻璃冰箱,現在供應166種比利時啤酒。為了讓大家喝得更開心,搭配啤酒與紅酒的下酒菜也增加了,因為喝酒怎麼可以沒有美食配呢? 」在波黑於facebook上所發起的活動頁面上,看到了上面那句話。對於酒鬼而言,166種比利時啤酒這幾個字,很容易自動在腦中變成粗體。找個機會一定要去看看。  

喝一杯‧Bravo Beer 布娜飛比利時啤酒餐廳

搬到新的環境,等於把以往建構好的美食拼圖全部拆散打亂。讓我們不得不重新於茫茫大海中,撈出一塊塊屬於我們的新的拼圖。 這麼多的拼圖能夠快速被我們發現並收藏,通常具備食物好吃、環境不錯、酒類供應和距離近。而最近造訪的「Bravo Beer布娜飛」比利時啤酒餐廳,便是兼具了上面的特色。  

吮指回味‧北台灣經典八度啤酒蝦

許久之前,便對北台灣啤酒溫先生用雪藏去做了啤酒蝦非常垂涎,上週末,終於有機會(屏東環盟的白蝦還剩下一斤)可以嘗試看看,於是請出了經典八度來完成這道料理。 主要架構是參考溫先生的做法,不過,算是小小的變奏版。  

【台南爽爽團】MASA LOFT‧boardgame

這回,我們把玩 boardgame 的場所拓展到台南的版圖上。 寬敞的空間、明亮的設計、舒適的環境和合理的價格,讓人隨時想來此找個角落,點杯飲料,窩著看上一本書、聽點音樂、聊個天、發呆。 更多照片請看:MASA LOFT

Tokyo Midtown‧購自 Dean&Deluca 之 Salami 和 1664 啤酒

「要不要來嚐嚐看從日本 Dean & Deluca 帶回來的 Salami 啊?」另一半指著晚餐喝剩三分之一瓶的紅酒,邊打開冰箱詢問著。「也好,看看義大利的黑豬厲不厲害。」順手拿了兩雙筷子、倒了兩杯水至客廳等候著。 「哇,盛裝的這麼講究啊,上頭還撒了乾燥的羅勒!」抬頭見你臉上露著「這是一定要」的驕傲神情,「快吃吧。」

陽光禮讚:李子、辣椒和北台灣麥酒@草葉集

好一段時日的忙忙碌碌,讓我們幾乎忘了停下腳步來好好享受悠閒;別說往郊外去踏青,就連在家緩慢地喝個下午茶,都是難得的奢侈。而這個週末週日正好是緊湊行程裡少見的空檔,除了安排吃個開懷的晚餐之外,還抽空去趟草葉集探望朋友。 Peggy 一見到我們,第一句話便是「在心裡頭叨唸你們許久,終於把你們給唸來啦!」 是說這叨唸還真是叨唸得好啊,走這麼小小一趟竟然又是豐收滿滿。除了應該補貨的夏天飲料啤酒如願到手之外,還正巧可以大口暢飲新鮮的北台灣啤酒,而那隨擠隨喝的啤酒機器,還是溫先生於當天下午才剛從台北運下來的呢。如此一來,在新竹喜愛啤酒的朋友們便不怕這夏天會炎熱難耐了,這是何等的幸福。

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