做手工抹茶餅乾、原味奶油餅乾真簡單

抹茶餅乾

前一陣子午休時間逛著網路,突然看見「風和日麗」的 greentea 寫了一篇手工抹茶餅乾的食譜文章(她似乎已經把部落格關掉了,所以把原本文章的連結拿掉),內心大喜,那收納在櫃子角落幾乎被遺忘的半瓶抹茶粉,終於有了出場的機會。當天下班之後立刻去了趟超市,把食譜內所需的食材通通買齊,趕緊回家試做看看。  

帕莎蒂娜‧璧月月餅(試吃)

帕莎蒂娜烘焙坊行銷企劃lily的試吃邀約來信中,所提到的這段話:「我們已經連續第三年推出中秋節月餅禮盒,每年兩位主廚-甜點主廚麗芳師傅&麵包主廚寶春師傅都會聯手創作,今年月餅禮盒主題:「璧月」不管是月餅創作或者禮盒包裝,都緊扣「中西合璧」的概念。 月餅以「雙主廚雙地域」的概念,從東方台灣到西方普羅旺斯,取材以當地最具特色的蔬果香草,注入現代創意創作,共有九款:四款西式普羅旺斯月餅、五款具復古風味的中式手感月餅。」打動了我。

三口一個‧葵瓜子烤餅

記憶中,外婆家的爐灶總是忙碌著的。紅通通的炭火、白茫茫的蒸氣和笑盈盈的外婆,讓端午時節散著粽葉的香味、冬至時飄著湯圓的糯米甜味、過年時節四溢著蘿蔔糕、紅豆年糕和臘肉的年味。夾雜著食物香氣的童年畫面,總是格外的鮮明。

Malebranche Kyoto 的果凍和 Maple Syrup Pie 都超好吃

果凍

於 Malebranche Kyoto 店內所嚐的甜點固然美味,而外帶回台灣的幾款小點心也同樣有著迷人的滋味,都讓人回味無窮。 譬如之前已經介紹過的沁心涼的 Fruit Sherbet,就非常適合夏天來上一皿,而此篇介紹的橘子果粒滿點的果凍和單吃或搭配冰紅茶都棒的 Maple SYRUP PIE,也都是我非常喜歡的品項。尤其是後者,幾乎往後每趟至京都旅行,都會買個至少一盒來享用。 ↑ ジュレジョワイヨ(果粒飽滿的果凍) ↑ ジュレジョワイヨ(果粒飽滿的果凍)  

初次試做‧乳酪餅乾

週日偷空試作了「飲食新浪潮」節目中介紹的一款乳酪餅乾。她只使用了三種材料、少少的步驟和簡短的時間,便作出看來很美味的成品,實在吸引人。 乳酪餅乾 配 冰涼的東方美人茶

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