basil‧食旅手帖

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自製石垣島辣油風味的大蔥鴨 pizza

約莫三年前,產量極少的「《辺銀食堂》石垣島ラー油/石垣島辣油」在台灣掀起一陣風潮,它美妙的滋味讓嚐過的人紛紛大力推薦,不少人還特地親自前往石垣島,或者請至沖繩旅行的朋友幫忙購回,其魅力真是無法檔。當時託幾個朋友的福陸續獲贈了幾瓶,讓我不出國也能瞭解這款辣油迷人之處,實在幸運。當然,現在已經可以在 PEKOE 買得到了。

台北黑米 Café Bistro 之墨魚燉飯很精彩

首先上桌的是升級套餐所附的拖鞋麵包,柔軟度佳也夠濕潤,無需沾醬便相當好吃。接續著的料理,是讓我引頸期盼的墨魚燉飯。湊近一聞,那不斷竄出的鮮香氣味便給了極佳的第一印象;嚐一口後,忍不住想豎起大拇指。果真好吃。米芯的硬度夠,墨魚醬汁新鮮濃郁且量大,足以完整包覆每一顆米,讓每一口都是飽滿的鮮滋味,我非常喜歡。另外,燉飯上頭微煎過的墨魚塊也處理得恰到好處,熟透卻還保有柔嫩的口感,也為燉飯加分。

【台北】很美味且品項超多的 Zoca Pizza 佐佧比薩

無論是簡單基本款的,或者是加了幾個食材在一塊的,都相當好吃。尤其是薄脆的麵皮,初入口酥脆,越精咀嚼越能感受到麥香和轉化的甜味。真的會讓人忍不住,一片接一片。把控制熱量、好好減肥的念頭,全拋諸腦後。人生苦短,還是好好享樂為先。

【板橋】吮指回味的「龍眼樹」Pizza King

約莫在八月中,便於噗浪上看到咖啡大叔提及,板橋開了一間「龍眼樹」,賣的窯燒薄皮pizza相當好吃,還有那寫在黑板右上角角落的烤雞翅,也很美味。內心掛念著,一定要找機會去嚐嚐。終於,在上週日,去訂了兩顆pizza和一份烤雞翅,外帶。為何不在店內吃而選擇外帶,完全是為了可以在家安心自在地搭配冰涼的白酒哪。  

喝一杯‧Bravo Beer 布娜飛比利時啤酒餐廳

搬到新的環境,等於把以往建構好的美食拼圖全部拆散打亂。讓我們不得不重新於茫茫大海中,撈出一塊塊屬於我們的新的拼圖。 這麼多的拼圖能夠快速被我們發現並收藏,通常具備食物好吃、環境不錯、酒類供應和距離近。而最近造訪的「Bravo Beer布娜飛」比利時啤酒餐廳,便是兼具了上面的特色。