【高雄】鮮度滿點‧順億鮪魚專賣店總店

農曆正月初四的那個中午，公公約大夥兒於前鎮漁港的「順億鮪魚專賣店」用餐。這是家由擁有自家遠洋超低溫漁船的順億公司，於2008年所開設著的第一家鮪魚專賣直營店；現在，不僅在高雄擁有多家分店，其觸角還遠及台中、新竹和台北。不過，公公熟識的朋友，還是建議我們造訪位在總公司旁的這間直營店，據說，這裡的鮮度，是其他分店所無法超越的。

中午十一點出頭，店內幾乎已經滿座。十一點半過後，陸續進來的就只能排隊等候了，實在非常熱門。

我們在坐位上，等候著陸續上桌的握壽司、手卷、生魚片、魚卵、味噌湯和絕對不能少的生啤酒。這裡，採取的是半自助式的方式，先於櫃檯決定餐點和付款之後，將有服務人員將餐點送至座位區。而其中的味噌湯，是付過一次的價錢後，便能無限續碗。大鍋的味噌湯，就擺在一旁，方便顧客自行取用。

一下子，桌上便擺滿了食物。一看生魚片的顏色和光澤，便讓人食指大動。取一片入口，果真鮮度滿點。至於握壽司，雖然整體風味和平衡感也還算不錯，不過，稱之為握壽司其實有點勉強。說穿了，就是將新鮮的生魚片，放在捏合過的飯上罷了。兩者，是分離的。但，或許真的是因為魚肉夠新鮮，嚐起來比許多年前吃過的爭鮮，要好上許多。除了生食之外，當天點的魚卵，則是讓大家讚不絕口。入口鬆軟，越咀嚼則滋味越濃郁，再加上噴香的煙燻氣味，表現實在精彩。

看大夥吃得開心，公公又加點了一大盤鮪魚生魚片。三種不同的部位各十二枚，要價竟然只要660元。夾起軟嫩得幾乎要散開的腹部鮪魚片，入口，簡直讓人樂開懷。輕輕地咀嚼幾下，魚肉便在舌面上化開，鮮甜馬上竄出，美味極了。這應該是我嚐過，CP值最高的生魚片了吧。

為了不辜負這鮮甜美味的生魚片，又再加點了一杯生啤酒。暢快哪！

圖說：這種等級的生魚片，已經很好吃；未料，後面加點的那盤，更是美味