【京都】如雲朵般輕柔細緻的「六盛茶庭」舒芙蕾

「請不要花太多時間拍攝舒芙蕾，請趁剛出爐馬上享用。（大意如此）」《六盛茶庭》吧檯上的立牌，有著如此貼心的提醒；於是當等待了約莫二十分鐘製作的舒芙蕾一上桌，兩人便以最快的速度完成拍照。

如雲朵般輕柔細緻的舒芙蕾

表面光滑細緻平整，直挺挺突出於白色器皿外的舒芙蕾，不斷竄著香氣。美好的模樣讓人充滿期待。依照指示，輕輕地於上方中央處挖個洞後，倒入已經緩緩攪拌過的 source（不能攪拌太久，否則質感會變硬），便能開始享用。一入口，喔，不禁瞪大了雙眼與另一半相視而笑。鬆軟綿細香滑，彷彿嚐了一口雲朵般讓人有種輕飄飄的感覺。再佐著倒入的醬汁一起吃，滋味是更加甜蜜卻絲毫也不膩口。搭著熱茶更是相輔相成。

一口接著一口，三兩下子便吃個精光，連一點醬汁也不留。喔，這美好的滋味足夠讓我回味至下次的再度造訪。

舒芙蕾我們各點了ジンジャー＆ハニー（Ginger & honey）和カルーアミルク（Kahlua and Milk）兩種口味。前者，透著清爽的薑香氣，尾韻的蜂蜜滋味很迷人；後者，奶香飽滿濃郁，融合了咖啡香甜酒的滋味，很討喜。至於搭配的熱茶，則分別為バンガロール（Bangalore）和アールグレイ（Earl Grey），沖泡的程度相當不錯，搭配舒芙蕾恰到好處。

↑　ジンジャー＆ハニー（Ginger & honey）