【台北】《東京咖哩》‧滋味濃郁的咖哩

這家的咖哩顏色夠深,濃稠度看來不錯,應該可以試試看。兩人站在店門前,看著菜單上各種咖哩的照片,下了結論。

位在東區216巷內的《東京咖哩》,有著窗明几淨、讓人不容忽視的漂亮門面,走經過幾回,對它印象相當深刻。某個喝過咖啡,肚子不算太餓卻又想找個地方歇腳用餐的傍晚,我們決定進去吃個咖哩。

 

據說,日籍老闆對於所提供的米飯,非常講究。在嘗試過四十款台灣的米之後,最後選定產自彰化的越光米,做為店內的白米飯來源。此外,在烹煮的過程中也格外講究;使用五公升的釜鍋來炊煮一公升的白米,只求足夠的空間來構成均勻的熱對流,讓米飯粒粒分明香噴好吃。也的確,帶有明亮光澤的米粒,經過仔細的咀嚼,會產生飽滿的米香和甜味,足以和濃郁的咖哩醬搭配在一起。

牛肉咖哩蛋包飯,醬汁香濃,既有高湯的清甜又有牛肉油脂的豐腴,和著滑蛋和米飯一起入口,非常美味。尤其那包裹在白米飯外頭的蛋,的的確確是半生熟,柔軟滑嫩的模樣。光是這點,就令人欣喜。

另外,那一天只有限量十份的牛肉咖哩燉煮,顯得更為厚實濃郁。大塊的牛肉,已經燉得相當軟嫩,湯匙輕輕一舀,便可將牛肉分離。取一瓢,果真入口即化且充滿了牛肉的醇厚滋味。單吃,或者搭著白米飯,大口大口耙進,都很過癮。

咖哩的微辣,讓我們吃得酣暢淋漓。

 

【店家資訊】

《東京咖哩》
台北市忠孝東路4段216巷32弄10號
02-2771-1110
11:30~14:00、17:30~21:00

Center map
Traffic
Bicycling
Transit
Get Directions

 

 

最新文章

COTE bar

COTE Bar 實在太讓人驚艷!

2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合

gambas al ajillo

一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(Garlic Shrimp)

bodum 加熱式電動奶泡機

功能很多超好用之 Bodum 加熱式電動奶泡機,以及雙層玻璃杯、雙層不鏽鋼隨行杯

Piccola Enoteca

二訪新竹 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館・又是美味的一餐

BONECO F220 循環扇

為夏天帶來寧靜沁涼的低噪聚風循環扇 BONECO F220

自製鹽滷豆腐

第一次自製鹽滷豆腐就上手

泰式風格百搭醬

泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法

涼拌豆腐泥小松菜

涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え)

涼拌絲瓜

涼拌絲瓜佐干貝醬

櫻桃蘿蔔

傳統市場少見的櫻桃蘿蔔,拿來當沙拉食材好好吃

漬紅蘿蔔

清甜好吃又夠味的漬紅蘿蔔小菜

近期閱讀的書

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄神田魂:日本料理精髓的思考單車失竊記跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光瘋關西 京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

您或許對以下的內容也感興趣:

⊙ 與美食佳釀相關:

⊙ 與國外旅行相關:

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

8 comments on “【台北】《東京咖哩》‧滋味濃郁的咖哩

  1. 筆記筆記!我很喜歡吃牛肉咖哩!那個色澤看起來就就好吃
    而且還有吧檯位置!真不錯!一個人去也不會尷尬!這個好,我喜歡

留言: