乾淨又甜美的水‧3M智慧型雙效淨水系統試用‧飲用篇

一如先前在《 讓人安心飲水的3M智慧型雙效淨水系統試用‧安裝篇 》文末所提及的，安裝完畢後，餘氯的含量是低於檢測值的下限；因此，喝起來，肯定是沒有一絲一毫的殘餘氯氣氣味。

水中含有用來消毒且防止細菌孳生的殘氯，究竟對人體會有什麼影響？查過一下資料後，發現主要是因為，殘氯會與溶解在水裡的微量有機化合物產生作用，形成三鹵甲烷之類的化合物（CHC13、CHBrC12、CHC1Br2、CHBr3），可能致癌。為了避免長期飲用含致癌化合物的水，可以安裝含有活性碳的濾水器，來過濾三氯甲烷以及其他的汙染物。

 

如此一來，不僅喝得安心，那不含氯的水，還真甘甜好喝。而且，透過《3M智慧型雙效淨水系統》淨化後的水，是可以生飲的；打開鵝頸水龍頭，便能喝到乾淨甜美的水，還真令人開心。尤其，拿來泡茶（冷泡和熱泡）、泡咖啡、結冰塊加在威士忌裡，都能讓這些飲品更加順口好喝。

 

【泡茶‧熱泡、冷泡茶】

無論是熱泡或是冷泡，用來沖泡茶葉的水源，最好是礦物質含量不要太高且含氧量偏高的軟水活水。

礦物質含量太高，會導致沖泡出來的茶色偏暗、香氣不足、口感略澀；但是，全然沒有礦物質的純水，茶葉內的滋味和香氣也不容易溶出，導致茶湯喝起來平淡無奇。因此，含適量礦物質的水，最適合用來泡茶。茶色明亮、香氣飽滿且溫潤順口。

含氧較豐的活水（通常是指山泉水），有利於茶香的揮發，因此，也相當適合用來泡茶。但是，未經檢測的山泉水，恐怕含菌量會無法預期，建議還是謹慎使用。可以取而代之的，便是可以生飲的淨化水。如果，想要以溫熱的方式泡茶，那麼，水一燒滾之後便可熄火，避免長時間燒滾造成水中的空氣含量降低，影響茶湯的香氣和口感。

經過實際使用《3M智慧型雙效淨水系統》淨化後的水來熱泡和冷泡茶葉，果真，遠比之前使用水龍頭型淨水之茶湯，好喝許多。顏色更為透亮、浸泡期間香氣不斷四溢（熱泡）、入口相當柔順甘美，更加彰顯茶葉本身的美好品質。

 

熱泡再冰鎮：

取乾淨的水，加熱至沸騰後，迅速關火；打開壺蓋，讓熱水降溫。這次挑選的茶葉，是購自日本京都伊右衛門的焙茶。浸泡至稍微濃厚後，倒入裝滿冰塊的搖搖杯內，快速冰鎮。倒入透明的玻璃杯內，便可享用。

 

冷泡：

茶葉是來自新竹峨眉鄉的東方美人茶。

以一公升的水，對上約莫10～12公克的茶葉，於室溫下浸泡至少四個鐘頭（最多不要超過八個鐘頭，夏天的話，至多六個鐘頭）。過濾掉茶葉，蓋上蓋子，直接送入冰箱冷藏。涼透後，便是冰涼甘美的冷泡茶。

用這過濾水浸泡，即使是冰鎮過後，一倒入杯中，還是瞬間嗅聞到迷人的茶香。喝起來，非常甘甜爽口，真的很棒。

 

【手沖咖啡】

夏日午後，來杯冰涼的咖啡，是件令人感到非常愉快的事情。尤其，使用乾淨的水來沖泡，似乎更能彰顯淺烘焙咖啡豆，那令我們更加喜歡的，明亮果酸。

 

【冰塊】

《3M智慧型雙效淨水系統》淨化後的水所結成的冰塊，感覺更為透亮。用來冰鎮威士忌，彷彿，也更加甜美了。

 

總之，能有乾淨又爽口的水可以隨時飲用，實在是非常便利且讓人開心啊！

 

 

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圖說：點圖可放大

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